卤山川炸串品牌隶属于烫卤江湖（天津）食品科技有限公司，创立于2012年，是一家集合研发、生产、销售、服务为一体的综合性餐饮连锁企业。总部位于天津滨海新区，并在天津港设立牛肉产业基地，在杭州、深圳、郑州设立3个分公司，全国8大冷链仓，覆盖全国320余个省市自治区。
卤山川炸串是一家追求“更新鲜、更安心、更好玩”的炸串连锁品牌。卤山川的产品不仅汇聚了全国特色爆款食材，同时创新改革炸串行业，开创“鲜切牛肉系列”与“卤味炸串系列”的双爆品组合，在提升传统炸串的层次和口感的同时，坚持使用健康优质食材，坚持独特口味，“只用大牌家用油”吃的更安心、”多烤30秒”减油轻负担。坚持做中国地域美食的推广者，让中国炸串走向世界！

卤山川坚持只用大牌家用油，采用多烤30秒。

卤山川的先炸后烤工艺，是品牌打造爆款炸串的核心技法，区别于市场上单一炸制或烤制的串品，只用大牌家用油，吃得更安心；通过“多烤30秒不油腻”的烟火气加持，让每一串都兼具酥脆与焦香，适配 “鲜切牛肉系列+卤味炸串系列” 的产品组合，牢牢抓住消费者味蕾。

*标准店

*中岛店

*堂食店

*以上内容来源于品牌方