当流量红利逐渐消退，当粗放扩张的弊端日益凸显，中国连锁加盟行业正迎来一场深刻的变革。
回顾大众点评2025必吃榜，全国144座城市的3000+家上榜餐厅，均以 “正宗地道、经典家常、新鲜烟火”为核心特征。这不仅是消费者需求的迭代，更是行业发展逻辑的转变——加盟行业已逐步告别过去“野蛮生长”的阶段，转向以“质量深耕”为关键词的高质量发展新周期。
这一转型不仅是市场倒逼的结果，更是行业走向健康、可持续的必然选择。
在这一过程中，头部品牌率先行动，通过空间重塑、体验升级等方式强化品牌价值。
自2024年喊出差异化战略后，喜茶便在门店空间打造上持续加码。截至2025年底，喜茶已完成130余家存量门店的升级改造，且全部采用 “一店一设计”的重装模式。每一家门店都结合当地文化特色与商圈属性进行定制化打造，让消费者在享受茶饮的同时，获得沉浸式的空间体验。
同时，始于2017年的 DP 计划（白日梦计划）在2025年正式回归。1月落地的成都春熙路DP店，延续了喜茶标志性的艺术化空间设计风格，成为当地茶饮消费的新地标。
喜茶的这一系列动作，不仅重塑了自身的品牌形象，更带动了蜜雪冰城、霸王茶姬等一众新茶饮品牌跟进。这些品牌纷纷加码旗舰店建设，将品牌精神与文化内核融入线下空间，共同探索茶饮从流量驱动到价值驱动的转型路径。
另一方面，品牌也开始通过精简运营模型、提升单店盈利能力来实现稳健扩张。
在中餐连锁领域，小菜园的发展路径堪称 “质量深耕” 的典范。不同于盲目拓店的扩张模式，小菜园秉持“先做减法，再做乘法”的战略逻辑，走出了一条标准化、可复制的高质量发展之路。
小菜园的 “减法”，是果断关停亏损门店，精简店型并严控成本。其将单店面积控制在200-300平方米，聚焦大众便民中餐市场，通过优化菜品结构、提升出餐效率，打磨出健康的单店盈利模型。数据显示，小菜园单店平均投资回收期仅13.8个月，2025年上半年门店经营利润率更是达到19.7%，接近行业优秀水平。
而小菜园的“乘法”，则是将这套打磨成熟的单店运营体系进行规模化复制。依托“集中采购+中央厨房+全冷链物流+数字化管理”的供应链闭环，小菜园实现了菜品口味的高度标准化，口味一致性达标率高达98%。
截至2025年11月末，小菜园直营门店数量已达816家，覆盖14个省级行政区的172座城市，仅用12年时间就完成了从区域品牌到全国龙头的跨越。这种“先做强单店，再做大规模”的模式，为中餐连锁品牌的高质量扩张提供了可借鉴的范本。
从喜茶的空间焕新到小菜园的模型精简，无不印证着一个清晰的行业趋势：加盟竞争已从“拼数量”转向“拼质量”，从“快速开店”转向“稳健盈利”。线下体验正成为品牌纷纷加码的新方向。
德克士是中国西式快餐特许加盟的先锋品牌，隶属顶巧餐饮集团，坐拥强大事业伙伴。在追求体验的时代，德克士立足品牌核心，结合空间美学，打造有质感且舒适的空间场景。3000家的标准店与元素店相结合，在延续品牌风格的同时, 又赋予品牌时代个性。
在纷杂的咖啡市场，贝瑞咖啡创造了一种更轻松获得好品质的咖啡新体验：更日常、更亲近、更便利，让咖啡回归到日常生活的基本面，让品质成为标配。多种店型打造符合年轻人审美的空间，时尚、简约、有质感。
康师傅私房牛肉面隶属于顶巧餐饮集团，18年来深耕精致私房美食，秉持初心不变，只为专注做好每一碗面。康师傅私房牛肉面品牌回归初心，聚焦产品。升级口味和呈现效果，诠释新中式国粹风味，造就私房体验，引领舌尖面食新境界。
卤山川炸串是一家追求“更新鲜、更安心，更好玩”的炸串连锁品牌。产品不仅汇聚了全国特色爆款食材，同时创新改革炸串行业，开创“鲜切牛肉系列”与“卤味炸串系列”的双爆品组合，在提升传统炸串的层次和口感的同时，坚持使用健康优质食材，坚持独特口味。
“吉哒哒中式生炸”是星瀚途旗下新生代炸鸡领跑品牌。品牌坚信产品铸就品牌强基，以“中式生炸”为核心定位，深度融合中华饮食文化，坚持“生炸不裹粉”的创新制作工艺，并依托正大集团品质供应链，确保食材稳定优质。吉哒哒以中式生炸诠释匠心与健康，融合传统风味与现代潮流，已成为消费者青睐的餐饮选择，也是备受创业者关注的优质品牌。
老韩煸鸡是湖北老韩煸鸡煸道食品有限公司旗下的特色小吃品牌，扎根武汉，走向全国。品牌创始人韩志刚多年专注产品研发，改良传统辣子鸡工艺，原创 “三炸一煸” 手法，打造出独家且不可复制的麻辣椒香的干煸辣子鸡。未来公司将建立高于市面标准的新工厂，实现物流端日配日供，利用数字化和物联网技术，为消费者提供更优质的产品，让中式煸鸡走向世界。
野郎拉面，源于东京街头的一碗正是最大的竞争力。品牌以“小而美”为核心哲学：小，是三十平米起步、两人即可运营的高效模式，意味着低成本、低风险和快速复制；美，是对产品力的执着，从汤头到面条，从叉烧到溏心蛋，每一环都追求极致。如今，野郎拉面已在全国开出三十余家门店，搭配不同的开店地址，有多种店型可供加盟商选择。
品牌唯有回归商业本质，聚焦产品力、运营力与品牌力的持续深耕，才能在日益激烈的市场竞争中构筑真正的护城河。
2026年3月30日-4月2日，上海浦西·虹桥@国家会展中心，这场加盟行业的盛会将为你一站式解决转型痛点。在这里，你能直面头部品牌的实践标杆，对接一众深耕质量的优质展商，获取适配不同场景的店型方案、不可复制的产品核心竞争力。
目前展会招商工作正火热推进，已入驻品牌（部分参展品牌，排名不分先后）：
德克士、贝瑞咖啡、康师傅、肥叔锅贴、牛约堡、柠檬向右、紫燕百味鸡、老韩煸鸡、冯四孃、京脆香、比星咖啡、代数学家、烧饼部落、卤山川、猫妃榴莲、流浪泡泡烤肉、钱小匠爆汁牛肉饭、曼玲粥、五谷渔粉、朴大叔拌饭、辛一铜锣烧、甜心皮皮、猪角·猪脚饭大王、谢谢妈妈炸鸡、Kim MinHee韩式炸鸡、宝玉煮茶、EliteGlowSci、菟竹集、王椒椒本帮面、飞叔生炸、柠季、吉哒哒、御祥楼手工老面包子、小糕学姐、川言茶语、东池便当、乐乐茶、龙门花甲、长春堂顺时而饮、咖呲蛋包饭、丸饼炙造、阿跷锅贴、健饼煎饼、故里炸鸡、渝拌川、高筑墙、张友纪、炸鸡先锋、龙记山城面庄、DQ、棒约翰、野郎ラーメン、卷三张、旗本、亚马逊海鲜自助、永和豆浆、麦设计、中创至道、云冰、厨纪、正露椒、智好味、嘉豪、嘉酒站、鸿涛包装、名乐、黑菠萝科技、木豫、蓝景光电、鹏满、佳家美、佳荣、优特、时代铝箔、正航、壹厨嘉品、蓝帆、欣维塑业、浩欣、亮派、顺多康、美霖、玛斯瑞、绝配、科杰达旺铺、拓奇、万千家具、味域、希祥、泽雷、优景、小鹅通、妙象、池上物种、公主娃娃、拓普思、江小囤、JOYMARK、钱大妈、邻山秦选……
从单店盈利到标准化运营，从品牌打造到资源对接，SFE连锁加盟展就是你把握行业转型机遇的最佳平台。
3月30日，我们在上海虹桥国家会展中心，等你来共探质量深耕的新前景！
