海底捞上线“严选小铺”

海底捞近期在北京区域的部分门店上线了“严选小铺”业务。据了解，海底捞严选小铺于2026年3月在北京区域启动试点，定位为门店配套的增量业务。

该业务以门店场景为核心，打造新型餐饮式零售模式，商品涵盖榴莲千层蛋糕、芝士卷等冷链产品，以及安格斯牛肉馅饼、虾滑馄饨等依托海底捞现有食材供应链和中央厨房体系开发的零售产品。

消息来源：极目新闻

老乡鸡广州首店正式开业入驻正佳广场

5月26日，老乡鸡广州首店在正佳广场正式开业。该店装修风格简约时尚，空间设计突出宽敞明亮特点。店内设置自助取餐区，提供农家小炒肉、砂锅豆花鸡、炸鸡腿及招牌鸡汤等菜品。试营业期间已登顶大众点评“广州小吃快餐新店榜”第1名。
自2021年在深圳开出华南首店以来，老乡鸡已先后进驻东莞、佛山。据红餐大数据，目前华南地区门店接近50家。老乡鸡整体门店规模已达1800多家，其中华东地区超1500家，北京、河南、湖北等区域超200家。

消息来源：新浪新闻

“石头先生的汉堡”全国首店将入驻北京朝阳合生汇

5月27日，烘焙品牌“石头先生的烤炉”全新子品牌“石头先生的汉堡”全国首店在北京朝阳合生汇设立围挡。石头先生的烤炉相关负责人确认了该消息。
“石头先生的烤炉”2014年创立于济南，主打“南瓜狮子头”“厚芋泥雪山包”等产品，目前在全国拥有60余家门店，主要分布在山东、北京、河北等地区。

消息来源：新浪财经

蜜雪冰城全球最大旗舰店在南京茂业天地开业

5月29日，蜜雪冰城全球最大旗舰店在南京茂业天地开业。门店为独栋两层裙楼，面积约2000平方米，是江苏首家蜜雪冰城城市旗舰店。
门店SKU总数超400个，一楼设咖啡区、奶茶区、果茶区、甜品站四个独立点单区及就餐区，并配置娃娃机；二楼“雪王魔法铺”以文创零售+互动体验为主，SKU超200个，推出南京城市限定金陵主题联名玩偶。

消息来源：江南时报

霸王茶姬发布2026年Q1财报总GMV达79.18亿元

5月29日，霸王茶姬发布2026年第一季度财报。财报显示，截至3月31日的第一季度，公司总GMV达79.18亿元，净收入35.46亿元，经调整后净利润为5.07亿元。

消息来源：智通财经

柠季官宣启动“2026 柠宝节”

5月30日，柠季宣布“2026柠宝节”将于5月30日—6月7日登陆全国。这是柠季连续第五年举办“柠宝节”，通过多元活动邀请每位“柠宝”找回童年快乐，开启清爽夏日！
同时，柠季总部上线“AI全链路战略”核心系统，以ChatBI智能数据中枢为决策大脑，AI客服、AI门店自检、AI外卖运营助手协同作战，全链路深度护航年度狂欢。

消息来源：央广网

茉莉奶白“百店同开”再攀新高！三天GMV破千万

2026年5月22日至24日，新茶饮品牌茉莉奶白圆满落下“百店绽放·百分漂亮”百店同开活动的帷幕。在这场为期三天的全国性市场活动中，品牌以100家新店同步启幕的规模化姿态，交出总GMV突破千万元、总出杯量超50万杯、店均GMV超10万元的亮眼答卷。这是茉莉奶白连续第二年启动“百店同开”计划，各项核心数据同比去年均有增长。但比数据更值得关注的是，今年活动的底层逻辑发生了根本性变化——从“规模扩张”升级为“品牌化破圈”。

消息来源：中国日报网

茶百道IP形象重大升级

5月27日，茶百道宣布品牌IP形象体系迎来重大升级：经典蓝色熊猫“茶茶”形象全面焕新，正式出任品牌“首席老板官”；全新咖啡色熊猫“咖咖”亮相，担任现磨咖啡业务的“首席咖啡师”；两者各自拥有专属小助理“竹宝”。
至此，茶百道正式进入品牌IP家族化时代，形成由“茶茶”“咖咖”及“竹宝”构成的IP矩阵。印有“茶茶”和“咖咖”形象的新包材预计于6月1日起在全国茶百道门店陆续投入使用。

消息来源：中国财富网

美宜佳探索餐饮型门店

美宜佳计划探索新店型，一个重要方向是餐饮型门店。按照规划，这类门店的鲜食餐饮占比将达到40%以上，围绕早餐、咖啡、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等“一日六餐”需求组织商品。

消息来源：界面新闻

金粒门在多地首店加速筹备落地

5月29日，新鲜零食品牌金粒门宣布华东首店盛大开业。据了解，金粒门南京华东首店面积超400㎡，门店延续品牌标志性视觉风格，打造潮流、舒适、年轻化的沉浸式新鲜零食消费场景。
门店汇聚超160款特色新鲜零食，覆盖现烤猪肉脯、麻辣鲜食、现制奶茶等爆款核心品类。此次落地南京，标志着金粒门正式加速全国化布局。
目前，金粒门在深圳，广州，南京，杭州，武汉，合肥，南昌首店已完成签约，正加速筹备落地。

消息来源：36氪

2026年7月2日-4日，SFE第八届成都国际特许经营及连锁加盟展览会将在成都世纪城新国际会展中心举行，汇聚绝味鸭脖、DQ、廖记棒棒鸡、钱大妈、惠宜选、依厨、肠童话、店长直聘、全来店等连锁知名品牌，集中展示餐饮、零售、服务、连锁资源等板块硬实力。作为西南连锁加盟的风向标，本届展会将从选品到选址、运营到数字化，为创业者提供一站式对接。

目前展会预登记已全面开启，限时免费领取入场门票。机会难得，欢迎广大投资者和品牌方提前锁定参会资格，亲临现场对接优质资源，抢占西南加盟红利！