随着中国经济实力的不断攀升，社会发展的越来越好，西餐厅这个以前感觉有距离的餐厅，离大家的生活也越来越近。在西餐厅就餐，慢慢也成为了人们的就餐的一种方式。这种新型餐厅在市场上也较火热，商机出现，投资的人越来越多，经济压力也越来越大，餐厅生意好不好，是有先天因素自然也有后天的原因。所以如何凸显自己店铺的优势，提升店铺知名度，获得消费者的好感，自然是令无数经营者头痛不已的问题。

  一、西餐厅的定位要准确

       西餐厅的自身定位自然是要为餐厅所坐落的地理位置周边的消费者来服务的。如果西餐厅坐落的位置是普通居民区域。那就自然不同于高档区和旅游区的餐厅，餐厅定下的价格自然就是要实惠，价格上自然要相应的合理，这样才有足够的吸引力，将附近的消费者吸引过来进行就餐。如果西餐厅的位置在高档区、白领工作区域附近，定位自然也要相应的提升，推出的菜系也要符合该区域人员的定位，相应的服务水平也要跟上，让不同的顾客拥有他们想要的不同的体验，这样西餐厅的开设就容易许多。

  二、西餐厅要拥有优秀的服务和菜品

  西餐厅归根结底也属于服务行业，服务行业自然就要提供优质的服务，要让消费者前来就餐的时候感受到温暖。优秀的服务能让消费者对餐厅的好感倍增，自然而然在选择餐厅的时候会继续选择优质的服务的餐厅。服务到位之后，菜品的味道及种类是否符合消费者的心意，自然也是十分的重要。因此西餐厅对食品的选材以及厨师长以及整个后厨，厨师们素质也要精细的挑选厨师们挑选完毕之后，后厨的餐具也要用质量过关合格的。菜品一定要符合新意，味道好自然是必要的因素，肉质食品的选材一定要健康。

  三、西餐店地理位置选取

  地理位置从古至今都对销售类型餐饮店的行业来说至关重要，并且地理位置的选取也是作为前期投入很大的一笔费用。选址如果失误，从而导致客流量稀少，亦或是选址所在区域的消费水平与店铺规格不对等，或是消费人群和装修风格偏差大，从而导致消费者稀少，一样会使店面的经营陷入苦难之中。

  四、西餐店一定做好宣传

  除了门面选址外，宣传是另一个让消费者了解经营者西餐店的方式。前期可以通过举行一些促销、优惠及免单的活动，从而吸引新顾客，促进店面和消费者之间的互动，给消费者留下一个好的印象，使初次消费者变成回头客成为可能。在西餐店的销售淡季，一些营销推广方案和促销活动可以有效的锁住客流，能够减少淡季带来的影响。多种多样的满减方式，也能给西餐店带来新意，能够激发消费者的消费欲望。

  西餐店营销套路多种多样，要具体问题具体分析，根据不同的现场情况，不同的季节、不同的天气状况，制定相应营销套路，在保证好食品品质和良好的服务的基础上，牢牢地把握住消费者的味蕾，吸引消费者前来消费。

来源：餐饮杰网