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       新手想要开好外卖店，社会在发展，时代在进步，人们的生活饮食有了很大的改变，在这个弱肉强食的世界当中，大家必须努力工作才能不被落下，也因为这样的原因，现在的人基本上没有时间自己在家煮饭做菜，这也是外卖店崛起的重要原因。此时有一些新手创业者想要开一家外卖店，但是不知道该怎么做。

  一、新手想要开好外卖店之店铺选址

        良好的店铺位置，会有一定的客源，而且店铺位置是决定一个店铺提升空间的前提。如果说你开了两家外卖店，分别是B店铺和C店铺，前者配送外卖的时候可以覆盖到附近的热门商圈，然而后者店铺附近只是住宅区。

  这个时候前者店铺的提升空间就要比后者店铺的大很多，可见商圈会决定消费群体，消费群体会决定人流量，这一点极其重要，需要大家重视起来。

  二、新手想要开好外卖店之运营技巧

  外卖主要是在外卖平台上进行营销，因此想要做好外卖店的生意，就需要商家对外卖平台的规则有一定的了解，其中主要包括转化率，下单率，曝光量，这些数据能够衡量店铺好坏，如果其中有一个数据出现问题，就需要大家及时进行调整。

  三、新手想要开好外卖店之产品质量

  无论是运营技巧还是店铺选址，都是为了让大家在前期可以打响这一炮，但想要留住客户，主要取决于店内的产品质量以及口味。在市场上有很多餐饮外卖店，对菜品测试了100多次，之后才确定了食材配比和口味，由此可见，餐饮店对菜品质量的控制是非常严格的。

  四、新手想要开好外卖店之选择配送方式

  平台专送。能够给用户优质的形象，配送的速度也比较快，配送的距离是3公里以内，但缺点是成本较高，配送的时间和区域也有一定的限制，比较适合商圈写字楼订单比较多的商家。

  平台快送。这样的配送方式虽然成本较低，但配送的速度是非常慢的，比较适合配送范围大，营业时间长的商家。

  商家自配。配送区域没有限制，而且配送时间非常灵活，但是订单量比较分散，导致成本较高，配送的速度较慢，规模较大的品牌连锁商家，可以选择这样的配送方式。

  五、新手想要开好外卖店之活动营销

  现在的消费者在点外卖的时候很看重性价比，点外卖之前会看看店铺的满减活动，主要是为了花很少的钱吃到丰盛的午餐。为了餐饮店盈利不亏损，搞活动虽然好，但是不能天天都搞活动，活动的力度也不要太大，建议适当的进行调整，因为搞活动的目的主要是为了引流，然后达到流量转化。

  新手想要开好外卖店，以上几个方面可以帮助大家做到。新手经营外卖店是非常不容易的，在这过程中需要付出很多的努力，但如果能做好以上这几个方面的问题，就可以在经营的过程中少走一些弯路，少吃些亏。

来源：餐饮杰网