小饭店的选址诀窍,每一个都受用

       小饭店的选址诀窍,对于任何店铺来说,选址是非常重要的一个环节,如果店铺的位置都没选择好,多么厉害的运营水平都很难做起来,相反,好的店铺位置会带来事半功倍的效果。那么小饭店该如何选址?下面为大家分享关于小饭店的选址诀窍,每一个都很受用。

  一、小饭店的选址诀窍之不要在好的地段浪费力气

        小饭店的选址因为受限于自身的某一些条件,因此不要强求在好的地段开店原因主要有以下3点:

  1、地段好的地方虽然人有很多,但房租也是非常贵的,这对于小饭店来说本身资金就不多,如果房租太高的话,老板会吃不消的,而且会顾此失彼,导致在其他一些方面资金不足。

  2、那些好的地段,每天会有很多人盯着,一出现性价比高的铺位,马上就会被一抢而空,竞争者非常多,其中还有一些人会通过特殊手段拿下铺位,如果非要在好的地段开店,会花费不少的精力和时间。

  3、其实饭店门前流量不是重点,是否和饭店匹配才是重点。就比如说有一些地方确实流量非常大,但就是没有几个顾客进店,这也是白费力气。因此创业者需要根据产品匹配顾客多的地方,来保证顾客的进店率,千万不要只盯着好的地段。

二、小饭店的选址诀窍之避开主干道

  主干道上的人流量确实很大,但是不适合开小饭店。因为在主干道上的人多数都是赶路,没有时间看道路两旁有没有餐饮店,仔细观察就会发现有一些人开车速度非常快,就算能看到道路旁边有餐饮店,他们也不愿意在这么多人的路上做停留。

  另外主干道两边的房租是非常贵的,新手小白开店如果只看客流量,压力非常大,会有些得不偿失。

  三、小饭店的选址诀窍之看竞争对手选址

  对于很多新手小白而言,看到一个地方没有饭店,就觉得这里竞争对手少,开一家小饭店的话肯定特别赚钱,但大家要知道这很有可能是一个陷阱。就比如说在一些居民区人流量看起来很大,但早餐店却没有几个,其中有一个很重要的原因是,这个居民区主要以老年人为主,他们大多数都选择在家吃早餐。

  所以开小饭店选址的过程中,看一个地方到底行不行,主要分析该地方消费群体的构成。就比如说周边人群是干什么的,他们的活动到底是怎样的?平时是选择在家吃饭还是外面下馆子?经过调查分析之后就可以得出结论,也就能知道在这里开饭店是否符合周围地区人群的需求。

  小饭店的选址诀窍,以上几个诀窍,每一个都受用。想要把小饭店的生意搞好,并且在餐饮行业中混得风生水起,就需要了解饭店的经营诀窍,因为餐饮行业不仅仅是一个传统的行业,更是商机的行业,如果不懂得选址的诀窍,饭店的生意会非常惨淡,导致走向失败的道路。

来源:餐饮杰网