近来有粉丝在我评论区咨询了几个问题，今天我来一一解答一下。有一个问题是这样的，说他家菜品口味还可以，顾客也都说他家味道好，但为什么生意缺很冷淡呢？对于这个问题呢，我认为产品大于菜品，你的店才是你的产品，门店运营有诸多环节，你要排查出是哪个环节出现的问题，然后化解他。

还有一位粉丝留言说，为什么有的店选址不好，但生意同样很火？其实啊，哪个城市，都有地点不好，却又很火的店，但是你学不了，因为这种店要么是经过时间洗礼的品牌，要么是拿钱砸出来的品牌，不是只要你菜品服务好，选址就可以差一点那么简单。

　　 后一个问题是，我的食材用的很好，为什么却卖不过隔壁的呢？我们作为餐饮人啊，不要期待消费者为好食材，来高价买单，大部分的消费者都是非专业的，他们并不能弄清楚，高成本食材好在哪里，所以说他们很难弄清产品性价比的。

来源：餐饮杰网