加盟是目前较为主流的开店模式，对于参与加盟的创业者来说，起初都是抱着赚钱、双赢的目的合作，但总有一些贪图利益之人，利用加盟模式来“割韭菜”，比如山寨品牌、假冒品牌、圈钱品牌等，后续哪怕你跟他们打官司也多半以败诉收场。那问题来了，到底什么样的品牌加盟才靠谱呢？

　　一、提供技术支持

一个好的火锅加盟总部所具备条件肯定要比圈钱加盟更多，甚至还会额外赠送一些技术支持。技术层面包括商圈选址、营建、评估，其中商圈选址是对你的选址进行评估或直接帮你选址，确保门店客流量；营建部门主要负责制定营建策略，负责制定和实施年度的新店营建；评估则是总部定期派人根据门店盈利、营业额进行评价，让你更清楚地了解到回本周期。

　　二、具备完善的管理团队

　　在你去总部考察时，不要总听人怎么说，要仔细观察、询问，了解总部的构造，靠谱的品牌总部有非常成熟、完善的团队，包括物流部、营运部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部等，如果总部只有招商部、培训部、产品研发部、平面设计四个部门，那很有可能是圈钱加盟。

　　三、可靠、成熟的产品

　　产品是火锅店的核心，靠谱的大品牌具备可靠的货源、强大的研发实力、持续更新的能力以及卫生保障。在去总部考察时，如果加盟品牌的产品味道很差劲，而且近些年没有出现过什么爆品，来来回回就那几样菜品，甚至还没有产品团队，那你就要警惕了，很有可能是“割韭菜”的加盟品牌。

　　四、为什么大品牌愿意开放加盟？

　　说到这里可能很多人就不理解了，既然火锅直营店生意还不错，品牌为什么还要开放加盟呢？这里大体可有三个原因：1、火锅市场竞争激烈，大品牌需要大量的资金蜕变、发展；2、品牌为了抢占新领域的市场，比如开发子品牌、启动零售项目、建立中央厨房、启动电商项目等等；3、自营连锁店盈利模式出现危机，资金链断裂，为了应急需短期开放加盟，让资金链恢复。

来源：餐饮杰网