餐饮老板务必清楚,好员工离职的7点原因!

在我国,餐饮行业是一个体量庞大,发展前景非常好的行业,每年都会有大量创业者涌入,但无论餐饮人选择哪种餐饮品类,除了夫妻店、小作坊、路边小吃这样的餐饮店意外,开一家餐厅都是要招聘员工的。

但是很多餐饮人在经营过程中会发生这样的事情,明明每个月都给员工正常开工资,为什么还是会有很多优秀的老员工辞职不干了呢?


  作为餐厅老板,你应该知道的是,店内优秀员工离职,往往不是想要离开当下岗位,而是想要离开老板,如果想要留住好员工,一定要避免以下7点!

  制造垃圾规则,企图“锁”住员工

  餐企需要制定规章制度吗?一定是需要的!但是餐企老板一定要专业,懂得经营管理,一定不要制定那些看上去高大上,实则目光短浅又经不起推敲的规章制度。

  那些一天打卡多次,迟到一分钟就要扣几百块,请假一小时扣半天工资的严苛制度,看上去目的是为了约束员工,实则是变相的压榨,这样下去,一定会有大批量人员离职。

  “一视同仁”,好坏不分

  现在还有很多餐厅老板推崇“在老板面前,人人平等”的理念,工作内容人人尚且不平等,表现怎么可能人人平等。针对那些表现有好有坏,能力有高有低的员工,就应该“区别对待”。

  做得好的要奖励,平庸一些地要鼓励,做得差的要督促,如果做得好的和偷懒的一视同仁,优秀的员工势必表达不满, 后走人。

  没有奖励,看不到员工的成绩

  小孩子得到一枚小红花尚且会高兴半天,餐厅老板不要以为大人就不需要了,有谁不喜欢被表扬呢,尤其是店内的优秀员工。

  人人都会有荣誉感自豪感,那些看不到员工成绩的老板,同时也是自私自利的老板。

  没有人情味

  作为老板,你知道你的员工来自哪里吗?家里的人员结构是什么吗?员工的个人爱好,口味都是什么知道吗?如果什么都不知道,应该怎样做好人员管理呢?

  餐饮店老板尽管不需要对员工了如指掌,起码应该知道每位员工的性格特点,家庭情况和更近是否有遇到烦心事,这在很大程度上也关乎餐饮店。

  餐厅的发展规划,从不告知员工

  餐饮行业相较于其他行业,入门门槛较低,因此很多餐饮店员工的文化程度有高有低,但是,千万别以为员工就只想着工作赚钱不想其他的。

  员工是很希望了解到餐饮店的未来发展动向和经营成果,所以老板可以将餐厅基本情况和员工阐述,当向员工阐述未来计划与梦想时,一定要做到胸有成竹,优秀的员工一定会领略的。

  只让干活,不让放松

  每个人都会有自己的兴趣爱好,餐饮行业员工也是一样的,在工作时间,员工用心工作是正常的,但是如果在午休期间或者用餐低峰期,做好了本职工作后,做点自己的事情大体上也是无可厚非的。

  太过自我

  “所有的事情都要听我的,你们只需要执行就可以”,很熟悉的一句话,相信这一点会发生在80%的餐饮老板身上,餐饮老板在很多时候都会感觉自己资历老,又是管理者,所有的事情都要听自己的,这会让很多员工产生很强烈的不适感,如果你真的是一个“专权”的老板,相信我,再优秀的员工都会。

来源:餐饮杰网