开炸鸡店失败的几大因素,看看你中了吗?

炸鸡是一个颇具市场的品类,在全国各种品牌的门店多如牛毛,也为很多创业者提供了一个全新的创收方向。炸鸡作为快餐小吃,操作简单,易于管理,很多人将炸鸡店作为自己的创业项目。

虽说经营一家炸鸡店比其他的餐饮店简单,但依旧有很多店铺因为经营不善而倒闭,今天,小编就跟大家罗列一下,开炸鸡店失败的几大因素,看看你中了吗?

  1、产品口味不好或种类单一

  炸鸡店越开越多,意味着顾客选择的范围也越来越多,如何留住顾客,保证炸鸡店产品口味是重中之重。咔趣可对旗下的炸鸡产品进行多次的颠覆性改良,从产品的口味到制作方式,从包装标示到推广方式,越来越贴近年轻人的消费观念,以及当下热点环境的影响。在确保产品质量的同时,增加店里产品种类,真正做到人无我有,人有我优,人优我新。

  2、产品定价不合适

  很多顾客买东西都喜欢货比三家,在口味、质量差不多的情况下,人们往往会选择价格低的炸鸡店进行消费。所以,在考虑成本的前提下,产品售价也要给人性价比高的感觉。

  3、没有经验且不培训学习

  经营者在没有任何管理经验,没有经过任何管理培训,凭着自己道听途说的经验,加上网上查到的一些开店知识,便开始营业炸鸡店。作为炸鸡店的经营者,在开店前一定要进行系统化的培训,不管是店面经营方面,还是产品制作上,只有基础操作过关,才能奠定开店成功的开始。

来源:餐饮杰网