2022年麻辣烫门店如何减少差评?

许多经营者都有这样的疑惑?“为什么要做外卖?”做外卖会弥补堂食以外的营收,开外卖平台就会出现一个问题,门店的所有信息都是公开的,包括价格、产品品类等,所以会出现许多门店用内卷耗流量!

钱是次要。毕竟顾客平台消费,出了钱就想要买到等价服务、等价菜品;让顾客觉得自己花的值!如果商家出现大幅降价导致利润降低,很可能会降低菜品的原材料成本导致品质变差。顾客在附近的门店点餐后,口味菜品的悬殊会导致差异化,不好吃的门店不仅会遭到差评回购率会大幅下降。

  外卖平台差评不仅商家能看到,评价都是公开性;这个差评必然要想办法去维护,从源头去想办法解决一件事情,即便菜品便宜也应该在保证降价的同时保证菜品品质,把优质菜品的品质给消费者,这样顾客才会想二次复购!作为商家想要别人进店消费还是想要利润要考虑清楚,这是双向的!价格高了会筛选出一批不属于门店的客户,门店的价值感在,高品质消费者就在,利润高了才能提供更好的品质!

  许多麻辣烫店家菜品新鲜、品质有保证但还会收到差评,引起顾客不满差评的因素有那些?口味、服务、包装、配送、品质等方面都有可能,外卖平台不涉及堂食服务,要注意的是顾客收到餐的 感受,把餐具菜品漏放降到 低;出餐效率提高避免频繁晚点送餐;比如麻辣拌容易煮过软设置外包装透气孔;麻辣烫汤多配送过程中易撒汤影响顾客用餐体验,改成封口膜加小型透气孔外面在加盖包装盒盖,即美观又不易撒汤,做到包装用心给顾客不一样的体验!以上这些都做到了,还怕你的麻辣烫加盟店频繁出现差评吗?

来源:餐饮杰网