2022年的餐饮选址技巧有哪些?

做门店遇到的 个问题就是选址问题,在很多人的认知里选址是件很简单的事,哪里人多去哪里,大部分人都如此,但有个很大的误区是很多人都不知道的:

就是在选址的时候大部分人只看商圈人多的地方,但商圈人多不代表人流量高,而人流量高并不代表从门口经过的人流量多;很多人都有美团和饿了么两大外卖平台,但这并不代表用APP的人多下单的人就多,真正意义上选址的时候,有一个 关键值得老板们思考的问题“你要做哪些人的生意”这是要提前搞清楚的问题,在看选址的这个地方有没有你所要的这部分人群,当你确定了这个商圈才有可操作性,才有机会做好,否则再好的商圈自身店铺不合适照样活不长久。那么怎样选择适合自己不踩坑的商圈呢?

  好的商圈选址并不代表租金一定高,而是和你的店铺定位相符合。而店铺成功与否的关键在于客流量,一定要好好对客流量进行分析,选址对应自己的品牌定位及人群定位。

  一、住宅型商圈

  住宅型商圈多指做夜宵晚餐居多,多半人群以下班回家人士的夜宵及周末简餐为主;客群较为固定。

  二、大型商业区

  相对人群不是很固定,除了部分固定的商场工作人员之外,顾客则是流动率较高且门店自我引流较弱,依赖商场性高,商场店铺距离近、样式多竞争性强!

  三、高校食堂

  主要消费人群学生居多,店铺面积不需要很大,相对比商业区商圈可谓投资低;但店铺之间距离过近,学生可选性很高,店铺活动会有很大局限性。

  四、办公写字楼

  办公写字楼区域的高峰时间点基本都是10:30~1:00左右,上班人士的午休时间;晚上和周末客流量较低且写字楼区域的店铺租金较高,选择写字楼区域商圈前一定要收集资料,了解周围写字楼公司及规模。

  五、景区商圈

  景区餐厅依赖性高,大多依赖于景区的游客人数且租金高成本高!一般餐饮并不轻易推荐景区商圈!

  想开一家门店选址至关重要!“三分靠努力,七分靠选址”,选址好一半赢在起跑线。对于餐厅选址不止要看周围环境、人流量、人群结构和消费能力格外重要!

来源:餐饮杰网