烧烤是一种深受全民喜爱的美食,同时烧烤食材超市的市场前景广阔,烧烤食材加盟店越来越多,如何经营好门店成为经营者们比较关注的事情。今天就给大家分享一些经营过程中需要做好的一些细节服务。
1、对待顾客要真诚热情
顾客到店,服务员要有微笑的服务意识,带着热情真诚的态度去迎接,不能行为懒散,表现冷漠,这样会给顾客留下不好的印象,可能就不会选择这家店用餐了。
2、员工之间要沟通
顾客到店后,要及时安排好。所以要提前了解,进店的客户是堂食还是购买菜品。如果人员之间沟通不及时,可能刚安排好了座位,才发现座位已经预定了,这种情况也会让顾客感到不舒适,很有可能影响消费。
3、菜品推荐要适度
对于一些初次到便利店的顾客来说,比较喜欢问有没有什么特色食材推荐,这种时候,服务员一定要介绍一些畅销的菜品,不能因为业绩和提成,而只推荐一些价格贵的菜品,也不能推荐太多,适度就好,以免介绍过多引起顾客的不满。
经过我们的分享已经有所了解,服务作为烧烤食材便利店行业的核心要素之一,做好细节服务,给顾客较好的用餐体验感,促使他们再次到店再次购买,这也是经营回头客的一个好方法。
来源:餐饮杰网