做酸菜鱼生意赚钱吗？关键看你怎么做！酸菜鱼是现在比较流行的一种美食，这种食物的制作方法并不难，而且也符合大众的口味，所以不少年轻人想要开一家酸菜鱼店。但是因为对这个市场的了解不多，担心开店之后赚不到钱。任何生意都是有赚有赔的，做酸菜鱼生意也不例外，找对经营方法非常重要。

　　一、做酸菜鱼生意正确选址能赚钱

酸菜鱼店与其他的餐饮店一样，对于店铺地址的要求是比较高的。一般是在人口聚集地比较多的地方，比如公司写字楼比较多的地方、居民居住密集的地，这些地方可以保证人流。是人就要吃饭，只要人流量足够大，进店消费的人群也会增多，这样就能够使酸菜鱼店的生意越来越好。

　　不过在选择店铺地址的时候也不能只看人流量，还需要看自己的市场定位，也就是说针对的是哪一类消费人群，要专门挑这一类消费人群比较多的地方开店。还需要考虑租金的问题，有些地方虽然地理位置不错，可是租金也是高得吓人，如果自己没有这方面的实力，那就只能另觅他处。

　　二、做酸菜鱼生意选择合适的菜品能赚钱

　　既然想要开酸菜鱼店，那么店里的主打菜品就是酸菜鱼。酸菜鱼的做法在不断的传播中也发生了很大的变化。要选择好好的酸菜鱼做法，你的菜品美味可口，才会有客户源源不断的前来品尝。还有非常关键的一点，那就是要保证菜品卫生和健康，如果说做的菜并不干净，不仅会影响整体的口感，而且也会让顾客反感，万一被查处，损失会非常大。

　　酸菜鱼店里不应该只有酸菜鱼，还要安排其他的一些菜品，可以根据当地人的口味来选择搭配的菜品，普通的家常菜即可。同时要考虑菜品的定价，酸菜鱼的价格不能太高了，超过当地的消费水平，店面就不会有多少人来了。所以在定价的时候需要考虑多个方面，既不能让自己亏本，又不能让消费者觉得太贵。

　　三、做酸菜鱼生意重视店铺装修能赚钱

　　对于酸菜鱼店来说，装修也是非常重要的一个方面。装修要因地制宜，整个设计要争取让人眼前一亮，店铺装修不要乱花钱，不要花里胡哨，要符合你的菜品。酸菜鱼属于是比较平价的食物，并不是山珍海味，所以没有必要把店铺装得富丽堂皇。如果说按照五星级酒店的标准去装修酸菜鱼店，反而会让人产生距离感，觉得这样的店铺卖的东西一定很贵，进店消费。店铺装修的好，客人吃饭的时候心情愉悦，也是会吸引客户的。

　　通过以上的介绍可以看出，做酸菜鱼生意是可以赚钱的，但前提是要做好充分的准备工作。除此之外，也需要掌握正确的经营管理方法。如果店里有营业员，经营者需要加以培训，不断提高店面的服务水平，只有这样顾客才能有宾至如归的感觉，享受到良好的就餐体验，对店铺也会有更好的印象。

来源：餐饮杰网