酸菜鱼味道鲜美又营养，适合各个年龄层次的人食用，由于面向的群体大，所以许多创业者就把目光集中到开成都酸菜鱼店。可能很多人会觉得开店需要选在一线城市，二三线城市的消费水平比较低，开酸菜鱼连锁店成功的几率非常渺茫，其实这种想法是有一定偏差的，只要经营得当，还是可以占领二三线城市的。

一、想要酸菜鱼店占领二三线城市，学会利用城市优势

想要自己开的成都酸菜鱼连锁店占领二三线城市的市场，首先定位要准确。虽然二三线城市的流动人口和消费水平都不如大城市，但是它也有一线城市不可比拟的优势。因为酸菜鱼项目属于快时尚餐饮，属于国民快餐，没有什么限制花费的成本也就比较低，而且二三线城市的租金便宜，此时就可以选择本城市更好的地段，比如大型商场，这些地方人流量也是非常庞大的。

　　二、想要酸菜鱼店占领二三线城市，详细分析市场

　　虽然在二三线城市成都酸菜鱼连锁店面向的顾客消费能力不如一线城市的高，但是一线城市随处可见的酸菜鱼店，它意味着竞争非常激烈。相比来说，二三线城市的市场潜力就比较大。创业者就需要对市场进行详细的了解，然后利用二三线城市开店的人不是很多，竞争相对比较小的这一优势，笼络这一片区域，达到完全占领的趋势。

　　三、想要酸菜鱼店占领二三线城市，让口味本土化

　　在二三线城市可能比较注重本土化，所以想要自己的酸菜鱼店快速占领市场，就一定要研究当地人民的口味，因为每一个地区的口味都大不相同，如果当地人酸菜鱼的接受度比较低或者偏喜好的口味不同。所以创业者就需要根据当地人的口味进行调整，让酸菜鱼的口味本土化，从而拥有融入当地人群的入场券，这样酸菜鱼店的生意就会一天比一天好。

　　四、想要酸菜鱼店占领二三线城市，利用活动吸引顾客

　　想要快速提高酸菜鱼的知名度，进行宣传活动是非常有效的。因为在一线城市，竞争大的同时，一些优惠活动比比皆是，人们都已经司空见惯了，但是对于二三线的小城市来说，县城占地面积不是很大，如果宣传得当，也可以让酸菜鱼成为这个县城中的一大特色，并且高效率好品质的宣传，可以带来很多顾客，甚至发展成为固定客源。

　　五、想要酸菜鱼店占领二三线城市，合理定价与采取优惠措施

　　首先，当酸菜鱼店通过一些新颖的活动吸引顾客进店消费之后，酸菜鱼店就需要加大优惠，因为在二三线城市大多数人就餐时还是会选择实惠的，不定期推出一些优惠措施，让顾客觉得消费的值得，长此以往就会成为固定客源。其次，二三线城市说明了经济水平中等，酸菜鱼给自己店铺的定位，不应该太高。所以酸菜鱼店以亲民的价格，让居民熟知并爱上酸菜鱼这个口味，这样生意越来越好。

　　相对来说，在二三线城市开酸菜鱼店竞争压力比较小，但是想要成都酸菜鱼连锁店快速占领二三线城市不是一件容易的事情，需要创业者经过不断的探索与创新，而小编上面提到的也是非常重要的几点。

来源：餐饮杰网