2022年市井火锅品牌值得加盟投资么?

近两年,市井火锅一下子火热了起来。根据天眼查显示,2020、2021两年时间内新增的“市井火锅”企业多达3500多家。而在短视频平台上,关于“市井火锅”的抖音播放量接近2亿,某网红火锅店的播放量就达到了1000万以上,未来火锅下沉市场潜力巨大。那为何市井火锅会突然爆火起来了呢?它相较于传统的火锅店优势在哪里?这里不妨就为大家分享一下吧!

1、高性价比满足市场需求

市井活够用非对称战略的打法,来抢夺底层市场和低价格区间。吃过市井火锅的朋友应该知道,在传统火锅店或大品牌火锅店花一份菜的钱,在市井火锅店可以吃到好几份,客单价多在80元以下,有些甚至在30—60元之间,其性价比相当高。


  也正是凭借这一点深受都市蓝领人群、年轻人的喜爱,因为这些人群的经济收入普遍都不高,物美价廉的商品是他们的 爱。另外,疫情的发生也让很多人的生活变得拮据,纷纷从高品质转投到了性价比。

  2、选址更加灵活

  传统火锅店对选址非常讲究,往往选择美食街、商业圈、商业街等客流量较大的地方,但市井火锅则没有这种硬性要求,你不仅可以开在繁华的商圈,还可以开在小区、写字楼、学校校园附近,只要保证火锅店有特色,味道好,食材新鲜,价格厚道,自然会有很多顾客光顾。

  3、开店成本不高

  传统火锅店的规模至少在200平米以上,投资需要花费60万—80万元,而市井火锅开店面积可以更小,150平米左右即可,投资大致在30万元,里面包含加盟费、租金、装修费、员工工资和水电杂费等。而且市井火锅每份菜品的菜量都是比较少,价格保持在1—5元钱左右,成本控制上比较方便。初期运营成本低,对消费者也没有太高的限制,这也是很多人想开市井火锅的主要原因。

  4、网络营销易于传播

  各大社交平台迅速发展是市井火锅火热的因素之一。许多市井火锅的装修本身就很具有特色,如怀旧港式风、农村风、赛博朋克风等,容易勾起顾客拍照的冲动,加上本身售价都很便宜(如“80元吃到20碗小菜”、“70元能吃10类荤菜”等),更易于在网络上传播,对于吃火锅喜欢货比三家的消费者来说,短视频及各类种草平台都为市井火锅提供了一个展示优势的出口。

  市井火锅抓住了高性价比的特点,开在精准客户附近,又有各种线上社交平台加持,怎能不火呢?2022年,如果你的资金足够,加盟一家市井火锅店未尝不是一个赚钱的好选择呢?

来源:餐饮杰网