餐饮新手创业四点注意事项

1、口味是关键

不仅针对火锅行业,经营任何餐饮,口味直接决定了这个火锅品牌能够走多远。要以顾客角度为出发点,及时调整口味。

  2、开店前先分析

  当我们选择好实力和口味都很合适的品牌后,根据自己的预算,把各项费用进行分解,每个环节需要投入多少做一个详细的计划分析。

  3、选址招人气

  通常来说,餐饮火锅的消费群体很广,没有季节,年龄的限制。把店开在人流量大,易停的地方,或者是一些小区、学校、烟火气重的街道附近都是不错的选择。这个其实是有迹可循的,如果自己实在拿不准也会有专业的选址老师进行指导,提供建议。我们需要观察的,是意向门店附近的其他特色火锅店,观察他们的经营特点及时间段的人流量。

  4、开店后凝聚周边人气

  这一环节是否能做好,直接能决定店内的生意好不好。开业期间一定要利用起周边资源,结合一定的优惠进行大范围的扩散。酒香不怕巷子深的时代已经过去了。其实大多数消费者都存在从众心理,把握好宣传期间的服务和产品质量,形成口碑效应,触发大众的从众心,生意不好都难。

来源:餐饮杰网