一、品牌简介

人间烟火味，最抚凡人心。映射市井的温度与人情，折射城市的气度与包容，许你情绪和味蕾的释放，这就是破摊。

破摊烤肥牛作为烤肉烤串双品类品牌，客群20-50岁之间，全时段营业；投资低、人工低、房租低、社区团购+烤肉店做烤串外卖；矮桌子矮凳子让忙碌的人卸下一天的疲惫尽情感受人间烟火气。

回归烤肉本身，不忘初心，让消费者重拾烤肉的快乐。

品牌定位：地摊式烤肉全国连锁品牌

客群定位：所有好吃嘴儿

场景定位：放松，地摊

二、品牌优势

超级卖点：现切现拌，吃得到的新鲜

丰富味型：主产品6种味型，满足不同味蕾需求

食材优选：7道检疫关卡，RFID肉牛养殖链追溯系统，绿色食品/有机认证

三、产品形象

四、店面形象

小桌小板凳，拉近人距离

五、品牌优势

传统烤肉品牌	破摊烤肥牛
环境精致、小份摆盘、仪式感强	放声大笑、大口享受、有肉同享、无拘无束
单线选品：烤肉	双线选品：烤串&烤肉
堂食	堂食+社区团购+外卖
午餐&晚餐	午餐&晚餐&夜宵
原料加工	拆袋即用
产品更新周期6-12个月	产品更新周期3个月

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