烤肉目前在市场上颇受欢迎，别具风味的烤肉已经成为了各类消费者钟爱的美食，不乏有创业者看到了其中商机，有了开一家烤肉店的想法，不过在创业的这条路上，光有想法还不够，要想在烤肉市场上站稳脚跟，一定要了解这一行业是如何通过活动来提升业绩的。SFE餐饮加盟展观察下面就带各位读者了解一下烤肉店的活动，应该怎样做！

一、“送”

如何做好“送”呢，比如说我们可以做一些消费满100送30，消费50元送20的活动，这样力度的优惠活动非常适合由于疫情流失了一些顾客的商家，做这样的活动可以把以前常来的顾客拉回来。

　　这种活动也适用于一些已经小有名气的店面，采取这样的活动，吸引更多的顾客。但是对于刚开业的烤肉店，则不建议做这样的活动，因为顾客对于刚开业的店铺都是抱着比较好奇心的心态，价格则在其次，顾客首次来一家新店吃饭，一定重视菜品的风味和口感远超于重视价格。

　　二、酒水免费

　　烤肉店除了利用自家特色风味来吸引顾客之外，店内的其他一些收入来源应属酒水，当下的时代，无论生活条件如何，烤肉在很多很多消费者眼里，是属于大额支出的，所以说在开展免费酒水的活动时，是要附加一些条件，就比如说在大厅消费才送啤酒。

　　三、“免单”活动

　　天下没有免费的午餐，但是开烤肉店，可以有。抽取一位幸运顾客免单的活动是提高店铺的业绩的常见方式。这样的活动是受消费者所欢迎的，谁能拒绝免费的午餐呢？现在的人都有侥幸心理，抽奖活动举办起来，可以吸引到部分本没有意向来吃饭却到愿意前来参与抽奖的人，中奖的幸运顾客也会对我们的活动留下一个惊喜的印象。

　　其实无论是是新顾客还是老顾客，对于这抽奖活动都是期待自己能中奖，总的来说，开展幸运顾客免单活动不仅可以提升业绩，也是一个很好的宣传方法。

　　四、树立消费水平观念

　　烤肉店新开，如果从一开始就搞力度较大的活动，容易造成损失。一旦活动停止了，客人会有心理落差，觉得价格比之前贵了，不愿再去店里面消费。例如当客人发现过去能吃两份烤肉的价格，如今只能吃一份，容易产生“自己亏了”的心理，对于我们店家而言，既做了优惠活动，又有失去顾客的风险，实在不是上佳的选择。

　　虽然说举办活动可以提高店铺的人气，也可以提高烤肉店的知名度，但如果说活动的效果不好，会给顾客脑子里定位一个高消费的形象，没有什么太大的用处，因为刚开始搞活动的价格太便宜。

　　烤肉店怎么搞活动来提升业绩？这几个好用的不得了的方法，以大家可以任意选择。烤肉店的经营者如果认真学习以上几个方法，再加上诚信经营，相信您的烤肉店一定会生意会红火，顾客越来越多。

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