鲜目录寿司创立于2007年，是中国熟料寿司专门店的领创者。

历经15载的风风雨雨，鲜目录寿司以”让寿司回归中国人的日常生活“为发展使命，立志为消费者和合作伙伴提供良好的现代餐饮服务，为寿司产业发展创造社会价值。

公司名称：杭州将太餐饮管理有限公司	店铺面积：15-35㎡
加盟模式：区域加盟/单店加盟	投资金额：＞10（不含人工、房租）

不仅仅是寿司

鲜目录寿司的经营品类早已不仅仅局限于寿司。菜单结构主要以寿司为主，辅以日式传统小吃、和风丼饭，最大限度地打破了“寿司”这一品类的的局限性，让门店能在全天候全时段满足更多顾客的喜好，增强门店的盈利能力，提升品牌长期发展的核心竞争力。

鲜目录寿司通过现代化的连锁管理手段，并不断完善，从品牌输出、营销、训练、代运营、外卖、商学院、数字化打造，走科学化发展道路，并不断完善和提升管理，适应不同时代门店管理与经营，全力为连锁店打造强竞争力！

日料晋升第二餐饮业，寿司时代已来

经过近几年的高速发展，中国餐饮市场已经近4万亿。其中正餐行业中，日料强势杀出并占比达17.9%，高居于第二位，仅次于川菜。从2013年开始，日料便以两年翻一番的速度增长，其中寿司品类发展尤快，正迎来黄金时期。

寿司的产品优势非常明显，主要体现在全时段、多场景、时尚健康和颜值高。寿司可以覆盖早餐、午餐、下午茶和夜宵几乎所有的用餐时段，适配郊游团餐、会议、宴会和DIY等消费场景。新鲜食材搭配均衡营养，老少咸宜。并且可以通过食材的组合，搭配出高颜值的产品呈现，可谓色香味俱全。

“百年太久，50年先争”，将太餐饮始终为鲜目录品牌保驾护航，以开好每一家门店，服务好每一位顾客为初衷。愿2057年的将太餐饮，依然可以为中国人提供更健康、更营养、更美味的中国寿司，成为中国餐饮的代言型企业之一！

品牌发展历程

2007年第一家寿司专门店无锡南禅寺店；
2009年江苏南部20+超市合作店；
2010年杭州运营中心成立；
2012年雀赴贸易成立，全国供应链建立，获得商务部备案特许经营；
2014年味佳食品公司成立，获得特许经营AAA级品牌；
2016年首个分仓长沙仓成立，获得浙江优秀连锁品牌，浙江中小餐饮理事；
2018年众构设计整店输出，获得中国著名品牌，诚信示范单位，年度杰出品牌；
2020年第二分仓乌鲁木齐仓成立，获得中国日料十大品牌，最具前景项目，年度央视展播品牌；
2022年湖南分公司、江西分公司筹建中，获得中国寿司品牌TOP3，中国寿司增长TOP3，中国连锁经营100强；

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