受疫情影响，许多行业目前都处于低迷状态，也有很多餐饮老板说生意不好做。即便如此，。“民以食为天”，依然有许多投资者认为餐饮行业很有吸引力。以网红餐饮菜品“酸菜鱼”为例，SFE加盟展今天就来介绍一些关于酸菜鱼的开店技巧

一. 酸菜鱼店如何吸引客户

在吸引顾客到店的环节，店门口人来人往，商家要想办法吸引他们进入店内。可以张贴夸张的折扣与菜品海报，放些背景音乐来改善店内就餐气氛。

引导消费者在社交媒体上传分享照片。比如国外有一家专门的拍照餐厅，在用户的盘子上做文章。每个盘子都配有手机支架，顾客可以在用餐前在支架上放上手机，拍下美食，然后分享到社交平台，让更多人看到。

让消费者记住店铺。回头客对于店铺的经营至关重要，经营者可以在菜品上下功夫，每周或者每个季度推出新菜品，吸引消费者回购。

特殊吃法。通过表演加强经营者与消费者的联系；创造独家吃法，教消费者吃出美味；为顾客提供一些额外的服务，比如美甲服务或者停车，都可以让消费者印象更加深刻。

二. 新手开酸菜鱼店的注意事项

店铺地址。店铺的选址对生意的成败起着至关重要的作用。如果前期市场调研没做好，与周围消费水平或消费习惯不匹配，便容易被市场淘汰。

取个好名字。店铺名字是顾客对店铺的第一印象，一定要精心思考，让店名琅琅上口，过目不忘，这样消费者下次想吃酸菜的时候，一下子就可以想起来了。

证件齐全。一切食品行业在开业前都要办理营业执照、卫生许可证等相关文件。过程虽然有些繁琐，但却是开店的必经之路。

店铺装修。酸菜鱼店的装修要符合店铺的定位，让消费者一进店就有宽敞明亮的感受，更能给顾客留下好印象。

除此以外，酸菜鱼菜品自然也需要产品新鲜，美味，菜品能与时俱进，自然便能吸引很多消费者。

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