创业者在餐饮店的筹备、开业等的各个阶段，无论选择加盟还是选择单干，创业者都会有各种困惑，那么SFE餐饮加盟展就在这个阶段分析一些比较常见的问题吧。

一、餐饮店应该选择什么定位？

因为餐饮店的定位会牵扯到选址、选品、产品定价、营销方式、和开业时间等方面，所以这些就是创业者应该要决定的事情。但是时常也会有跟风创业，或者不清楚自身适合做什么的情况出现。那么这个时候就能从以上的方面进行倒推，从而确定自己店面的定位。

二、如何确定客单价？

创业者在选择加盟的品类时，其实已经大致确定了客单价，但若是实在拿不定主意，也可以去同类型的店面进行调研，估算出价格高的菜品价格和便宜的菜品价格的平均值，这样就能了解到顾客消费的平均价位了

三、门店菜单怎么设计？

作为大趋势的扫码点餐和外卖业务，现在的菜单也就划分成了纸质菜单和电子菜单等类型。凭借几个通用的原则，可以通过分为招牌菜品、引流菜品、业绩菜品、利润菜品等进行整体的菜单设计。

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