11月，人民网发文称，今年双11之际，线下实体零售店纷纷加入大促，通过即时零售的方式，满足本地消费者“又快又省钱”的需求。线上与线下，业态与场景的不断融合，让线下实体门店的生意越来越好，也让更多潜在的加盟投资人越来越关注零售赛道的持续性增长。
超市、便利店，是门好生意吗？有问题去市场找答案，让我们一起看看近几年，以罗森、联华、逸刻、好特卖、好德、可的等为代表的各条细分赛道的标杆品牌和新锐品牌们的实际表现，探寻零售市场加盟投资的机会。
01
便利店发展迅猛，
三四线下沉成果显著
便利店在一座城市中发挥的作用已经变得越来越重要。在小红书上，年轻人关于便利店的分享笔记，已经超过100万篇。对于懒得做选择，渴望归属感的年轻人而言，品类齐全，24小时营业的便利店，成为“安放灵魂的所在”。
作为第一个进入大陆的日资便利店品牌，罗森的企业理念，正是让城市和生活变得更加美好。过去五年，罗森的门店规模从2017年的1000+，增长到2021年的5000家。而其下一步的目标，是要在2025年实现10000家的门店规模。
在一线市场已经渐趋饱和的情况下，罗森将增长的预期，寄托在更加广阔的下沉市场。互联网为讯息的传播插上了翅膀，三四线的消费者对一线的品牌和潮流同样如数家珍，加上产业转移带来的人口回流，都在为便利店落地下沉市场提供了越来越多的便利。
罗森中国副总裁张晟曾表示，近几年，罗森在三四线城市的门店业绩增长幅度远远大于一二线城市。而助推罗森在下沉市场快速扩张的，除了已经成熟的适应当地市场的单店盈利模型，还有极为灵活的商务政策，开发了特许经营、区域授权、大加盟、小加盟……等针对不同地区不同情况的加盟模式，将拓店的前轮交给更熟悉市场更拥有本土资源的本地企业，自身则专注于后轮——商品力、门店运营能力和全链路精细化管理能力，全身心地为门店做好赋能。
过去五年，便利店数量保持着15.2%的复合增长率。随着各大品牌将目光停留着下沉市场，一场整合、并购、迭代的大戏也在逐步上演，在全面抬高便利店行业整体水平的同时，也会溢出更多的加盟投资机会。
02
社区超市表现亮眼，
固定客群基础更加扎实
社区超市作为便利店和大型超市的集合体，商品结构上已经基本可以满足社区人群的日常消费需求。在社区商业表现越来越亮眼的今天，社区超市凭借天时（更灵活的营业时间）、地利（与消费者更近）、人和（不确定性带来的消费者依赖），与固定的消费客群建立起越来越高的消费粘性，保持着良好的销售业绩以及盈利能力。
围绕着不断升级的社区需求，社区超市也在不断通过对自身的迭代，为消费者提供更加便捷和优质的产品及服务交付能力。今年9月份，联华超市全新升级的3.0版生鲜社区店正式上线。新店型在商品和消费场景上进行了迭代升级，使其更符合社区居民消费习惯：商品上，扩大了进口及自有品牌商品的占比，既满足不同消费群体的消费偏好，又提高了商品的毛利率；场景方面，采用了简约模式的装修设计，营造出轻松的购物环境，打造更具烟火气息的消费环境。
对于社区超市而言，产品结构是获客和维持消费粘性的重中之重。根据尼尔森IQ研究显示，40平米以上零售店的平均SKU从2019年的36个增加到2021年的43个，增长了19%，消费者的需求正在变得越来越多元。而借助于数字化工具的全面普及，让社区超市对周边客群消费需求的了解越来越精准。通过引流款（如饮料、香烟、啤酒等）与高毛利产品（如家用器具、厨房用品以及生鲜等）的合理搭配，具备了更高的盈利能力。
03
大数据技术催生新模式
临期超市乘上时代东风
在外部环境不明朗的大背景下，年轻人对自己的口袋越看越紧，越来越倾向于选择那些品牌溢价低，品质体验好的产品和服务。临期超市依托大数据技术，解决采购及库存周转难题，成功实现连锁化发展。据相关数据统计，2021年，国内临期食品企业的注册量，同比涨幅高达467%！以好特卖、嗨特购等为代表的头部品牌，更是受到各方资本青睐，屡屡获得融资。
今年世界杯期间，好特卖推出了世界杯主题货架，9.9元的乐事薯片，3.9元的进口橙色炸弹啤酒，让广大球迷直呼“真香”。但也不禁令人疑惑，这样的价格，能赚钱吗？实际上，“一折的价格采购，三折的价格售卖”是临期超市的常态。相对于产品定价的盈利能力，如何保证货源采购的稳定性和加速库存的周转，才是临期连锁品牌需要解决的首要难题。
门店规模已经接近500家的好特卖，利用数字化工具，精准锁定消费人群需求，加速产品周转周期；多方位整合供货资源，形成了稳定且拥有高话语权的采购体系，为大规模的连锁化扩张奠定了夯实的基础。目前好特卖制定了“未来3年开出5000家门店”的增长目标，并已经开放了加盟业务。在其发展规划中，下沉市场占据重要地位，二线、三线城市占比超一半，其目标三线城市包括镇江、芜湖、马鞍山等。价格优势叠加网红商品，能在下沉市场产生怎样的商业效应，值得我们期待。
04
办公社区概念兴起
配套零售势头正劲
根据国家统计局数据显示，我国灵活就业人口已经超过两亿。此外，全国就业人员的日均工作时长为9.2小时。全新的就业形式，以及紧张的工作节奏，让办公场所成为大部分人一天中最重要的场景，也让社区和商务场所的界限逐渐变得模糊，诞生出众多新的市场形态和商业配套需求。
2018年成立于上海的逸刻EGO，以满足“15分钟城市悦己小生活”为使命愿景，向年轻一代传递“简单、品质、悦己生活”的品牌主张。其CBD店型，满足职场人群便利、快捷、个性化的消费需求，拥有烘焙、咖啡、简餐、生鲜以及休闲食品等众多细分品类，覆盖办公人群的消费所需。其中自有品牌商品占比将近一半，不仅具备个性化的商业属性，也有助于单店盈利能力的提升。
深耕江浙沪20年的好德便利店和可的便利店，旗下众多门店被授牌上海早餐示范点，并依托农超集团的集采配配功能，将各种小规格的果蔬每日配送到便利店，极大地丰富了生鲜品类，并且还与不二家、好时以及炫动卡通哈哈少儿频道等合作，打造多家联名主题店，在提供新鲜便捷的产品的同时，以更加活泼潮流的场景，为年轻消费者带来更多乐趣。
05
搜罗零售业态行业热点
配对优质加盟投资机遇
消费习惯和消费渠道的变革，尤其是在数字化技术的加持下，让零售行业的消费场景越来越多元，品类越来越细分。而门店端对供应链的巨大依赖性，让零售行业的连锁化进程异常迅速，在下沉市场正如火如荼地进行之中。
作为紧随餐饮之后，最受投资人关注的热门赛道，SFE上海国际连锁加盟展设立了专门的零售业态展区，紧跟行业发展趋势，在原有零售品类的基础上，不断引入新的市场热点品类和代表品牌，涵盖食品零售、 生鲜、水果、超市、便利店、日化美妆、母婴用品、烟酒类、文具、文创、珠宝工艺品、电子产品、眼镜店、家居用品、无人售卖等众多细分业态，帮助投资人了解最新的零售行业发展动态，以及加盟投资的风口机遇。
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