SFE餐饮加盟展快讯-大订单如何应对

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随着生活水平的提升,越来越多的人开始注重个人体验,无论是家庭聚会还是商务聚餐中,请店家上门制作,与家人和客人朋友在熟悉的环境中享用现做的食物也成了一种流行趋势。SFE餐饮加盟展根据社交媒体中相关的po文总结出一些能让客人更加满意的聚餐组织方案。

1 确定聚餐性质

先向项目负责人确认活动的性质,是午宴?下午茶游园会?还是晚餐?非正式酒会等。

如果是正餐,则需要准备较为丰盛的食物,还需注意餐品搭配与活动布置等。

若是活动基调轻松休闲,在非正餐的时间内,那餐品则应以休闲零食与软饮为主,易于食用,便于客人们相互交谈。

2 询问注意事项

询问负责人,聚会中的客人是否有某一较为明显的偏好或禁忌,提前做好替补措施,备好更多的“偏好”食物,制定新菜单来确认能否替代“禁忌”餐品。

3 调配库存

有时店内也会遇到现有储存无法应对订单的情况。

独立经营的店铺可以与采购店铺商议,为物流调配提供时间。

而门店如果是加盟现有品牌,则可以直接与品牌订货,加盟品牌的优势正在于此,SFE餐饮加盟展了解到多数加盟品牌都有完善的供货系统,可以帮助加盟门店应对紧急货品调配,无需焦头烂额寻找供货商与物流渠道。

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