火锅是一种广受欢迎的饮食，卤味火锅是近年来的新产品。一经推出就受到了广泛欢迎。SFE特许加盟展调研投资者创业意向，发现对于卤味火锅的前景为多数投资人所看好，那么，开一家卤味火锅需要准备些什么呢？ 

1.厨房设备

不消说，火锅店需要各类食材处理设备与备菜设备，例如炉灶、卤水桶、操作台面，切片机、鲜食工作台、消毒柜，油烟机等。

不同的人有不同的做菜习惯，选择趁手的工具，才能做出好味道。

2.卤味火锅也不能缺精美餐具

卤味火锅需要的餐具种类较多，包括不同尺寸的盘子，碗，长短筷子、勺子、刀叉、酒杯等必需品，这些餐具要根据实际情况，选择风格统一，设计精致的餐具。

合理的设计装修会给人带来愉悦的感受，消费者感到心情愉快，下次也会愿意再次光顾。

3.完善相关设备

SFE特许加盟展总结多数火锅店经营方式，发现很多火锅店所下的“功夫”其实都在“看不见的地方”，例如通风设备、消防安全设备、排烟设备、空调设备等，一方面是保证空气流通，顾客不会一身火锅味，另一方面也是为了消防安全。

4.门头装点

消费者在吃火锅时，往往还需要酒水饮料来作为搭配，因此吧台、酒柜、，饮料冷柜等都是有必要的。

将消费者的需求放在首位，才能开出消费者都愿意来的卤味火锅店。

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