50多座城,400+店,永和大王如何练就国内中式快餐赛道市场把握能力?

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永和大王作为中国知名的中式快餐连锁品牌之一,27年来始终坚持用心做美味。自1995年,永和大王在上海水城路开设第一家餐厅,售卖中式早餐油条、现磨豆浆开始,永和大王就开启了对于“美味”的不懈追求,在传承经典产品的基础上不断延展创新,保持经典,推陈出新,专注于美味探索和打造完美的顾客用餐体验,以此铸就了永和大王把控市场、品牌常青的能力。

截至2022年,永和大王已在全国50多个城市开设超过400+餐厅,先后推出了大磨王现磨豆浆、大王卤肉Fun(卤肉饭)、酥嫩鸡腿排和御品番茄牛肉面等深受消费者喜爱的招牌产品,并连续十年荣获中国食品行业重要奖项之一“中国食品健康七星奖”。

公司名称:快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司店铺面积:35㎡起
加盟模式:单店/多店/区域加盟投资金额:50万起(不含人工、房租)

快乐蜂餐饮集团中国最主要品牌

Jollibee Group(快乐蜂餐饮集团)是全球知名餐饮连锁集团之一。目前在全球超过35个国家及地区拥有6000余家餐厅,愿景是要成为世界餐饮公司前五强。在中国市场,有广为消费者熟知的永和大王、宏状元、添好运。

“永和大王”品牌于2004年加入了快乐蜂餐饮集团,是快乐蜂餐饮集团在中国的最主要品牌。所有产品均标准化操作上手容易,并且品质稳定。严格执行快乐蜂全球FSCC的标准:即food食品、service服务、cleanliness清洁、condition状况,以此确保所有餐厅产品管理标准的一致性。

“宏状元”品牌于2008年加入快乐蜂餐饮集团,“宏状元”品牌是北京知名的特色餐饮品牌之一。致力于成为最受消费者喜爱的健康养生休闲餐厅。

2020年9月,快乐蜂餐饮集团将“添好运”带到中国内地,将正宗的港式点心带至内地市场,向世界宣扬添好运的平价米其林一星美味。

产品创新,美味极致

作为中式餐饮连锁头部企业,永和大王立足多年市场经验和对餐饮业的前沿洞察,牢牢把握餐饮行业的本质,以美味创新为根本。结合品牌内部优势为顾客提供更多全新创新的全天候中式美食。本着“心级美味在大王”,先后打造推出“花式豆浆”“花式饭团”“花式卤肉饭”等深受顾客喜爱的各餐段新品,更有“油条包麻糍”“里脊肉葱抓蛋饼”等网红爆款新品,深受年轻顾客的追捧。面对更为快速和多变的餐饮趋势,永和大王不断产品创新,努力打造美味极致。

黄金标准,严格执行

永和大王严格执行全球产品生命周期管理:产品上市需经历概念筛选、感官品评、盲测、餐厅测试等一系列步骤以确保上市即成功;同时在成功上市后持续追踪,不断优化产品体验。

针对卤肉饭、豆浆、油条等一系列畅销产品设定了更严格的黄金标准,以确保每一份送到顾客手中的产品都能让顾客满意。

全方位数字化经营

永和大王从消费者体验、到整个经营效率,已实现全方位数字化经营。提供积分、储值等一系列的会员专属服务,提高消费频次和复购,形成用户消费体验完整闭环,提高消费者忠诚度。

永和大王对全渠道(堂食、外带、外卖)顾客的满意度都进行追踪和管理。包括CEM顾客满意度管理系统:用于管理线下门店消费者的满意度;以及外送满意度管理系统。用于管理第三方外送平台用户的满意度。在该系统的加持下,永和大王外卖平台满意度高达99.8%。

持续创新,焕发全新活力

以不断的持续创新为核心驱动力,着力打造高品质服务体验。从美味出发,不断迭代产品、努力贴近消费者需求,借力数字化技术,科学精细化管控。不断为顾客提供“新鲜感”、打造消费记忆点,使得永和大王焕发出全新的活力,在未来,永和大王将继续前行,打造顾客最完美的就餐体验!

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