在很多宴会与聚餐中，除了主食之外，很多顾客在用餐时也会对额外想要一些开胃饮品，但是饮料有储存温度与面积的限制，那么如何预估饮料的消耗量来做好合适的储备呢？SFE特许加盟展参考餐饮行业宴会筹备经验，总结出一些饮品储备的通用经验。

1 确定需求

若是家庭聚会，或者参与聚餐的绝大多数是未成年，则应当以无酒精饮品为主，例如鲜榨果汁，豆浆，酸梅汤等，也要备好冰块，应对客人不同的口味需求。

若是儿童派对，则以果汁、水、巧克力牛奶或苏打水等饮品为主。

商务聚餐，则在此基础上适当储备一些低度数软饮。

2 计算数量

事先了解聚会大致人数，并以每位成年客人每小时1.5杯的平均数量来预估需求，含酒精饮料则以每小时1杯的需求来计算。

想让每位客人都满意，准备多种不同饮料则会占有更多地方，还不一定能消耗完，不如准备一些客人可以自己制作与酒精混合的饮料，例如苏打水，有淡淡果香的鲜切水果所泡的水等。

3 寻求帮助

若是订单超出自己能力，不妨向加盟的品牌申请协助，配备专门的货运与装配，加盟品牌多数拥有自己独家渠道，可以帮助加盟商很好地完成任务。

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