酸菜鱼连锁店该如何占领二三线城市？酸菜鱼是非常受欢迎的一种菜品，味道鲜美又营养，各个年龄层次的人都能吃，可能很多人会觉得需要选在一线城市开酸菜鱼店才能赚钱，二三线城市的消费水平比较低，开酸菜鱼连锁店成功的几率非常渺茫，但其实不完全是这样，只要经营得当，SFE餐饮加盟展还是可以占领二三线城市的。

一、尽可能挖掘城市优势

想要自己开的酸菜鱼连锁店能够占领二三线城市的市场，首先定位要准确。虽然二三线城市的流动人口和消费水平都不如大城市，但是它也有一线城市不可比拟的优势。因为酸菜鱼项目属于快时尚餐饮，属于国民快餐，没有什么限制花费的成本也就比较低，而且二三线城市的租金便宜，此时就可以选择本城市更好的地段，比如大型商场，这些地方人流量也是非常庞大的。

二、分析市场

虽然在二三线城市酸菜鱼连锁店面向的顾客消费能力不如一线城市，但是在一线城市，酸菜鱼餐厅随处可见，这意味着非常激烈。相比来说，二三线城市的市场潜力就比较大。创业者就需要对市场进行详细的了解，然后利用二三线城市开店的人不是很多，竞争相对比较小的这一优势，笼络这一片区域，达到完全占领的成果。

三、让口味本土化

在二三线城市可能比较注重本土化，所以想要自己的酸菜鱼店快速占领市场，就一定要研究当地人民的口味，因为每一个地区的口味都大不相同，如果当地人酸菜鱼的接受度比较低或者偏喜好的口味不同。所以创业者就需要根据当地人的口味进行调整，让酸菜鱼的口味本土化，从而拥有融入当地人群的入场券，这样酸菜鱼店的生意就会一天比一天好。

四、利用活动吸引顾客

想要快速提高酸菜鱼的知名度，进行宣传活动是非常有效的。因为在一线城市，竞争大的同时，一些优惠活动比比皆是，人们都已经司空见惯了，但是对于二三线的小城市来说，县城占地面积不是很大，如果宣传得当，也可以让酸菜鱼成为这个县城中的一大特色，并且高效率好品质的宣传，可以带来很多顾客，甚至发展成为固定客源。

五、合理定价与采取优惠措施

首先，当酸菜鱼店通过一些新颖的活动吸引顾客进店消费之后，酸菜鱼店就需要加大优惠，因为在二三线城市大多数人就餐时还是会选择实惠的，不定期推出一些优惠措施，让顾客觉得消费的值得，长此以往就会成为固定客源。其次，二三线城市说明了经济水平中等，酸菜鱼给自己店铺的定位，不应该太高。所以酸菜鱼店以亲民的价格，让居民熟知并爱上酸菜鱼这个口味，这样生意越来越好。

相对来说，在二三线城市开酸菜鱼店竞争压力比较小，但是想要酸菜鱼连锁店快速占领二三线城市不是一件容易的事情，需要创业者经过不断的探索与创新，而小编上面提到的也是非常重要的几点。

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