“杨枝甘露，就喝莫沫南路！”

这是莫沫南路在明确“水果鲜茶”品牌定位，并经过9年累计沉淀后，全新推出的品牌标语。

正是它的出现，铸就了其山东水果茶霸主的地位，轻松实现单日单店爆杯500+。

下面，就让我们对话莫沫南路的创立者范承宇先生，从一个创始人角度了解真实的莫沫南路！

“保持学习长期主义，拥抱变化。”

在采访一开始，莫沫南路创始人范承宇就用一句话概括了他心中的莫沫南路。

范总表示，因为最初的热爱和机遇，让他踏入了茶饮行业，凭借着一腔热血走到今天。始终以谦卑的态度保持学习并不断迭代更新，是他对长期主义的诠释。

至今，公司内部还会定期召开“读书会”共同学习阅读与进步。

莫沫南路自2020年转型水果鲜茶赛道，也是拥抱变化的一种。

2016年，我国茶饮市场就开始消费大升级，升级的不仅是食材，更有颜值，还有顾客的消费体验。

从奶茶1.0粉末冲调时代到2.0果酱果汁时代，再到3.0鲜果时代，莫沫南路看准了市场更加追求健康茶的未来趋势，并聚焦在芒果这一品类。

范承宇：选择芒果是因为，可以根据不同季节选择不同区域的芒果品种，其供应可以保证一年四季都有较高的品质和新鲜度，从而降低供应链的采购成本及运输成本以及集中销售。而聚焦一个品类，也是为了将产品做得更好更精，为顾客提供更好的体验。

除了鲜果的选择以外，莫沫南路的茶底选择也同样以聚焦为主，精益求精。

范承宇：我们这些年始终坚持使用一款茶——栀子花茶。经过我们的反复筛选和研究，发现天然栀子花茶能更好融合饮品，也和我们的品牌及产品较贴合。此外，我们也仅使用红茶和茉莉花茶。

对于莫沫南路的蜕变和升级，还有一点原因，就是在单店售卖300+单时，发现了与其他头部茶饮品牌的销售额差距，范总也为此调研了其中的原因。

调研结果发现，对于山东茶饮市场来说，与南方相比，已经在2020年时产生了较大的差距。

因此范总牵头，根据大量数据调研及消费者反馈，致力于打造更加符合市场的新产品，毅然决然选择拥抱水果茶赛道，并且对于品牌进行全案升级。

不仅是产品的转变，更有门店形象转变，改为更抢眼的黄绿色搭配，其次也在供应链方面进行升级，再提供更为优质服务，增加产品的曝光量和上新速度，提高营销及客流量。

从名称来看，莫沫南路就自带流量网红风。

它也是第一批从路名入手，将地域特色印上饮品杯，用路牌吸引消费者的注意，一度掀起一波茶饮浪潮。

随后，机缘巧合，“莫沫南路”真的出现在了临沂，这条路还就在创始门店附近。

既然有了路，那沿着路，为什么不“造”个地铁？

作为山东省较大的地级市，临沂却始终没有地铁。莫沫南路抓住这一点，围绕着马路这个元素，在旗舰店的二楼复刻了一个仿真地铁车厢，甚至还有报站录音，成为了“临沂第一辆奶茶地铁”。

再配合路标奶茶，吸引了众多粉丝和本地小伙伴前往打卡。

除了融合本地特色，莫沫南路还做了这些来深耕本土市场。

打造卫星店，并在城市中密集开店。围绕一个体验型大店，附近形成多个小店，既能满足日常消费需求，也能不断刷新门店存在感。

找准消费者定位，针对18-22岁年轻客群，分类打造不同私域社群，每个社群赋予不同标签和特性。

莫沫南路的社群运营管理不止发放福利，更有专门的属性。例如打造机车群，聚集众多机车爱好者，不仅成为线上信息交流中心，门店更是线下机车集散地，每每夜晚，都有大批爱好者自发在莫沫南路门前集中，开启游车之路。

除此之外，更有JK群、游戏群等等不同的群组，满足不同客群的喜好。

范承宇：在疫情的时候，这些社群确实给了我们很多流量与关注。我们作为官方组织者，也会定期给群中的小伙伴们提供一些权益，例如黑骑士的会员专属体验卡，可以享受半价或者买一送一新品品鉴等活动。

定期专访粉丝，清晰了解真实市场反馈，并通过宣发，引起更多消费者共鸣。

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打造年轻力活动，莫沫南路首席赞助了2022年全国第一场音乐节——琅琊音乐节。

活动前期的宣传，莫沫南路为购买饮品的消费者提供集点，到一定点数即可兑换现场门票，为活动造势，也吸引了众多新消费者。

在活动当日，不仅邀请到了朴树、痛仰、二手玫瑰等知名唱作人和乐队，莫沫南路还在现场搭建专属展位，为年轻消费群体提供潮流鲜果饮品，更精心设计了包袋、明信片等周边产品，获得了许多年轻群体的热爱与追捧。

布局门店、规模扩张的前提首先是要注重团队的人员储备。

范承宇：我们还是会一直延续加盟的方式，所以一定要选拔充足的人才，才能够打造更加高品质的店铺，才能够吸引更多消费者，了解我们莫沫南路，并喜欢我们莫沫南路。

莫沫南路也通过系统化的线上管理模式，分派督导上门进行辅导和指导，不仅包括店铺的装修、摆设，还包含线上线下的玩法及日常运营管理，高效运作。

范承宇：因为我们这些年一直在深耕加盟商管理，运用数字化系统以及精细化运营，由总部赋能，帮助加盟店降低成本、提高客流量、客单价和收入。

此外，莫沫南路还是将聚焦整个山东省市场。

范承宇：从一个萌新创业者，到今天，结合企业目前的现状，我们还是一直在保持学习的一种心态，深耕山东省市场，也是为了更加关注产品品质和高效运营，未来希望能够在整个市场中布局1000+门店。

今年大火的咖啡赛道也成就了“茶+咖啡”结合的时尚潮流，当问及未来是否莫沫南路会强势进军咖啡领域时，范总给到了他不同的看法与见解。

范承宇：我们目前对于咖啡的理解就是，它是一款非常有流量的饮品。无论是根据我们的客群画像还是品牌调性，我们还是专注于做鲜果茶，咖啡的加入只是为了满足年轻消费者对于“好喝”的茶饮新定义，我们只想要做一杯好喝的咖啡饮品。

而对于2023未来茶饮趋势，范总始终保持着非常乐观的态度。

范承宇：结合目前的政策来看，2023年可能会迎来一波低谷，紧接着就是一波报复性增长，总体来看，2023年目前呈现出一个积极的信号，也一定会让餐饮人看到春天的曙光。

最后，对于新品上市及未来茶饮趋势，范总有所保留，只透露了要以杨枝甘露为核心，花式玩转整个芒果品类。

欲知新品详情及相关莫沫南路更多故事，可以持续关注FHC上海环球食品展。