炎炎夏日，夜幕降临，与三五家人朋友一起去烧烤店来一顿烧烤配啤酒作为夜宵，谈天说地实为惬意，而烧烤店的利润也非常可观，那么烧烤店老板们该如何把握生意旺季呢？SFE餐饮加盟展认为应当从消费者的角度来思考，让他们感到舒心与放心，才会愿意下次再来。

烧烤通常都是现烤现卖，顾客要等待较长时间，SFE餐饮加盟展结合消费者的消费习惯，建议此时不妨为顾客提供一些冷菜，既能让顾客等得不那么焦急，也能先填填肚子。

在顾客快要用餐完毕时，可以为顾客上一些果盘甜点之类，顾客在吃完后还能再来些果盘聊聊天。

店里的服务员也一定要做好培训与任务规划，因为太忙而忘记上顾客的餐会严重影响顾客的心情。

在买单时，也可以适当询问对于菜品的建议，顾客有不满意的地方也要及时改进，与客户建立良好的关系，随着时间的推移，会慢慢积累起属于店铺的“忠实粉丝”。

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