许多投资者都对餐饮行业的前景寄予厚望，在激烈的市场竞争下，各类不同类型的小吃店不断出现，那怎样做才能在市场上立足呢，SFE餐饮加盟展综合各类餐饮品牌的运营经验，总结出以下几点。

开店前需先对店铺地址进行精挑细选，优先选客流量大的地方，例如人流集中的办公区或居民区，并对周边餐饮店进行考察，有的地方同类型店铺较多也未必不是好事，利用集群效应也能吸引来相当可观的客流，有了理想的位置后，可以留意网上的招租信息，或直接与房东联系。

店铺位置选好后，便要结合环境对进行目标客群定位，例如当地人多数口味清淡，则应在此基础上思考店铺的特色。

产品进行市场定位后，接下来要考虑的就是制定菜单和店名，用特色主菜或地名命名虽然简单，但是也足够既简单明了，能给顾客留下深刻的印象。

餐饮店的原材料应当注重品质，采购货品是一项繁琐的工作，亲自去批发市场大量进货或直接找供货商一步到位都是常见的做法，前者会有更优惠的加个，但过程较为耗时耗力，找供应商供货在长期合作后也可以申请更优惠的折扣。

在餐饮市场中，各类小食因物美价廉的特性深受消费者喜爱，虽然有竞争，但SFE特许加盟展认为，只要做好充分的市场调研与运营准备，慢慢积累忠实顾客，依然可以稳定地发展下去。

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