麻辣烫以麻辣鲜香著称，现在应该没有人会觉得陌生，它不仅面向的人群广泛而且非常受欢迎，但做餐饮这行，风向转变得极快，要想做的久，一定要紧跟当下流行的口味，现在的餐饮市场瞬息万变，看好形势，做好判断，在麻辣烫的的品种及口感上，根据局势不断地做出调整，才是餐饮的生存之道。变，是餐饮市场唯一不变的定律。一定的这就使得各种各样的麻辣烫店开立，但是开店还是要非常谨慎的，下面SFE餐饮加盟展就给大家介绍一下新手开麻辣烫店应该如何做。

　　一、正确的门店选址

选址已经是个老生常谈的话题了，不管是开什么店，首先要选择一个合适的开店位置，因为它会直接关系到麻辣烫店后续的发展。一般来说，选址之前是要考虑周边商圈的整体消费水平，对其进行深入的研究评估，选择出适合自己的店铺位置。好的门店地址能够保证充足的客流量，这对于新手来说可以是节省很多的时间和精力。

　　二、店面装修的重要性

　　很多的新手在开麻辣烫店的时候，更多地会把注意力放在产品和经营方法上面，产品与经营方法固然重要，与即有一个好看的门店装修，能很大的程度上会吸引来往的顾客，如果自己的装修在一众门店中是亮眼的存在，那么就非常容易抓住顾客的眼球，自己在顾客的心中存在感也就会加强。从中就可以看出，让麻辣烫店有属于自己的风格和个性的门店装修会成为餐饮店的重要竞争力。

　　三、需要掌握如何维持新鲜度

　　新鲜感、特色化之类的词语，现在很是常见，这就体现出现在人们想要尝试新事物的态度，因此对于开麻辣烫店的新手来说，想要吸引人气，就要时刻对产品进行适当的创新，让顾客对麻辣烫店保持新鲜感，满足他们的好奇心。经营者要根据当即的蔬菜对麻辣烫的食材进行调整，又或者从消费者的需求出发，不断地研发创新，然后推出不同口味汤底的麻辣烫，丰富产品品类的同时，提升麻辣烫店的竞争优势。

　　四、掌握精准定位，合理定价

　　对麻辣烫店进行清晰的定位也是必须要做的，清晰的定位，可以染个经营者能够清楚地看到自己店铺的发展方向，然后根据此定位开展后续的工作。想要精准的定位，首先就需要摸清楚自己门店目标客户群体的喜好和消费能力，然后进行合理的定价。如果让顾客们觉得麻辣烫店的价格实惠，而且产品味道鲜美，健康又安全，这样麻辣烫店的生意会越来越好。

　　以前人们对于麻辣烫的认识就是不健康，没有营养，所以想要麻辣烫店生意好，就要通过一系列的经营方法，想办法改变他们的这种想法。除了小编上面提到的一些建议之外，麻辣烫店还要注重产品的品质、完善汤底的口味、提供优质的服务，保持店面干净整洁，这样才能吸引顾客并且留住顾客。

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