选择项目是餐饮创业的第1步，方向没选对，再努力都白费。所以究竟要怎么选餐饮项目呢？今天SFE连锁加盟展就给大家分享四个参考维度。

　一、选择餐饮项目，要看品类潜力

对于餐饮品类的选择品类的选择很关键，这关系到市场的潜力有多大。要注重以下两方面，一是该品类正处在消费增长阶段，且受众群体多为年轻人；二是要与自身经营能力与所能争取的资源相匹配，确保在自己的可控范围之内，并有相应的风险承担能力。

　　二、是否是具有竞争力的品牌

　　开店之前，要重点考察品牌口碑、品牌形象及品牌价值是否符合自身喜好、价值观及创业初衷。如果这些都比较符合的话，可以优先考虑成熟的品牌。因为这类品牌有一定的经营年限，也有一定的知名度，且经验丰富，有足够的市场竞争力。

　　三、供应链系统

　　供应链系统的稳定是关乎餐饮人生死的大问题，供应链代表着餐厅是否有一个稳定可靠的利润结构。所以，考察项目时，一定要看其供应链系统是否完善，这关乎到营业的利润空间。

　　四、对加盟商的友好程度

　　无论从那个方面来说，如果是做加盟，一定要找有独立运营团队的，从选址、活动策划还是店铺运营、培训等方

面都能提供全方位服务的。毕竟后端的服务才是能否持续盈利的关键影响因素。

　　随着餐饮行业竞争的不断加剧，未来对于创业者的要求也会有所提升；所以，不管是选好项目还是定好方向。