餐饮行业竞争如此激烈，各商家之间的竞争项目已经转向了差异化与细节，SFE餐饮加盟展综合各类市场调研报告，总结出以下几点突破口，助力各位投资者做出自己的特色。

街边小吃的特点在于口味各异，种类丰富，烹饪多为现点现做的形式，香气浓郁，很远就能闻到。

但要想在众多小吃中做出差异化，首先要思考如何选品才能突出卖点，例如麦当劳的卖点是汉堡，肯德基的卖点是炸鸡;所以要选择最能凸显店铺特点的产品作为主打商品。

SFE餐饮加盟展总结多数成功的企业，其都有一套标准化的管理流程，店铺从一开始就要有品牌意识，因为人气来源于口碑，不分高低档次，是一股不可小觑的力量。

小吃店所面对的顾客群体非常广泛，包括家庭/情侣/个人/集体，为了满足各类人不同的需求，可以设置不同的消费模式，例如有即拿即走的外带型品类，也有串串香火锅等适合聚餐的菜品类型。

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