在中国的餐饮市场，西餐作为“外来者”该如何才能发挥自己的优势，做出差异化并最终将品牌做大做强呢？ SFE餐饮加盟展综合消费者消费需求现状，总结出西餐行业的几个突破口。 专注品质

食品工业越来越发达，快消类食品也越来越常见。

在这种情况下，高品质低产量的食物，就与市场上的其他品牌做出了差异化。SFE餐饮加盟展了解到主打优质食材的餐厅，能够吸引来的顾客往往愿意以更高的价格购买更好的消费体验。

高性价比

平价西餐的主要受众群体为学生、上班族等，时间紧张，针对此类人群应当以性价比为主打，人均消费量三四十，但种类众多，上餐速度快，刚好契合工作日午餐的消费需求。

轻食

随着我国本土餐饮的快速发展和消费者消费观念的转变，提起西餐不再全是正式的商务场合。属于西餐分类中的“轻食”对消费者来说，符合对时尚健康的追求，对于商家来说轻食外卖也进一步扩大了生意范围。

西餐品牌应当从年轻人的需求出发，适应消费者的不同需求才能稳定发展。

市场行情变换万千，西餐行业面临一系列挑战，但危机也蕴含着机遇，寻找新的突破点，焕发新的活力，西餐市场蕴含着无限机遇和可能性。

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