当下这个时代，相信没有人会拒绝美食的诱惑，作为餐饮老板的我们，曾几何时，最大的满足便是客人品尝我们家的菜肴时称赞菜肴的美味可口，待顾客吃得心满意足后还要招呼一声，以后常来啊！然后时过境迁，随着网络的发达，各大社交平台日益兴起，美食与餐饮店似乎不仅仅局限于满足大家的口腹之欲，更成为了一种社交利器，“奶茶颜值天花板”、“火锅颜色好诱人啊”、“太出片了”等各类与颜值相关词汇频频出现，很多做餐饮的朋友不禁开始反思，真的要在菜品的颜值上，卷起来吗？SFE特许加盟展在这里就为您分析一下~

曾经，口味是做餐饮 核心的指标。从注重口味到注重颜值，这其实是消费升级的必然结果。特别随着95后消费群体的崛起，他们猎奇、喜欢新鲜感，对高颜值产品有着明显的偏爱；再加上种草经济的兴起，餐饮行业不得不卷入到这场颜值竞争的战斗中来。毕竟味道只有吃了才知道，而颜值却可以通过图片直观地感受到。

　　尽管这样，是否足以说明餐饮应该更注重颜值？有颜值，才有流量；有味道，才有复购！其实这个问题也进一步理解为：到底该更看重流量，还是看重复购率。

　　在SFE特许加盟展看来，这个问题应该视门店运营阶段而定。

　　新店入局，门店存在感、识别度、认知度都很低，谈复购的话，还为时尚早。初期阶段， 重要的是找流量、引流量、变销量！保证产品口味稳定基础上，提高颜值，不断吸引顾客消费种草，形成流量的自循环。

　　有了一定的门店规模和知名度后，就必须兼顾味道！用颜值吸引顾客，用味道提高复购，才能持续经营下去。仅仅依靠颜值，没有产品味道的“扎根”，很难逃脱昙花一现的命运。

　　总之，对于现在的餐饮品牌而言，到底是关注颜值还是要在意味道，并没有固定答案。门店所处的发展阶段不同，侧重点不同。

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