11月8日-11月10日，SFE第36届上海国际连锁加盟展如期举办，为期三天的展会上，各品牌签约不断，行业复苏势不可挡。
SFE作为公认的加盟投资市场的风向标，本次展览规模、参展品牌阵容和规格都是非常豪华的，涵盖了餐饮、零售、服务、连锁资源四大板块，参展企业涵盖了120细分业态，累积服务连锁品牌6000+吸引意向投资加盟者2000000+，让本届展会更显星光熠熠。
参展品牌集锦
在三天的行业盛会中，也透露出了连锁加盟业当下最热门的业态和行业的投资趋势，跟着小编一起来探讨2023年度连锁加盟市场的更多趋势与变化吧。
01 冒菜品类 细分业态热度不减
冒菜是餐饮行业中，除火锅、烧烤之外的第三大细分赛道，门店数量超过20万家。我国冒菜市场虽大，但目前连锁化率仅为15%左右。随着消费者健康意识和品牌意识的不断觉醒，冒菜的品牌化将迎来井喷式发展。冒菜能上能下，市场普适度极高，无论一线城市还是下沉市场，都拥有着强大的生命力。地域性差异也影响不了老饕们对冒菜的喜爱，甚至不少冒菜品牌已经走出国门，走向全球。
尽管连锁化率低于餐饮平均水平，但冒菜依托成熟的火锅供应链体系，标准化程度很高，模式简便易操作，不需要专业厨师，就能实现稳定的出品。其产品本身的浓郁锅气，让冒菜在外卖端的表现也非常出色。本届SFE展会上最火爆的品牌李叙青冒烤鸭算一个，从成都到长沙，再到江浙沪，冒烤鸭开到哪儿就火到哪。冒菜是四川地区的特色美食，以其麻辣鲜香、荤素搭配、价格实惠而深受广大消费者喜爱。而烤鸭则是北京地区的名牌美食，以其外皮酥脆、肉质嫩滑、香气四溢而闻名遐迩。
将两者结合起来，就形成了冒烤鸭这一新颖的品类，展会现场一盆热气腾腾，滋滋冒油的冒菜，视觉呈现很大气漂亮。
同品类赛道的三五筷伴市井冒菜同样火热，作为传统冒菜的代表品牌之一，现场也是签单不断，备受欢迎。
02 茶饮再创新 健康是王道
近年来，新式茶饮用户规模正在以几何规模飞速扩展，尤其是年轻消费群体更是其中的绝对主力军。90后、00后用户更是异军突起，占据七成。本届展会现场除快餐小吃品类作为传统主力军外，紧随其后的便是占据了大半壁江山的茶饮品类。7分甜细分赛道选择主打芒果赛道，从品牌全面升级之后，短短5年的时间快速开店1000家，凭借杯装杨枝甘露的招牌，让品牌成为区域茶饮的头部品牌。
从“可以喝的港式甜品”重新定位“芒果饮品”，凭借杯装杨枝甘露一举占领消费者认知，让消费者提起杨枝甘露就绕不过7分甜。小编走访现场，问起七分甜摊位前驻足的观众，杨枝甘露多次被提起，“习惯性选择七分甜的杨枝甘露，一般不知道喝什么的时候就会点。”如今，在年轻群体中掀起了一股朋克养生潮，主打养生的产品随之身价倍增，成为“千金之躯”。据统计，2020年，轻养生市场规模超8400亿元，以轻养生赋能的新式茶饮市场增速接近50%。在新式茶饮圈中，以养生、零卡、零脂等作为核心卖点的新式茶饮层出不穷，受到市场热捧。从新茶饮出现之后，鲜奶，纯茶，果茶，减糖等风潮更被消费者喜爱，健康化的茶饮也是以后茶饮的发展方向。700CC和椿风养生茶饮从两种不同角度入手成功打入茶饮市场。
700CC天然苏打水茶饮一直深耕于茶饮市场，致力于将拥有好口感且更健康的茶饮带给消费者。努力推动天然苏打水茶饮品类，“水好，奶茶自然天天喝”，小编在走访现场时也发现，700CC是对奶茶用水品质要求较高观众的不二选择。
当下，养生市场也出现了几点新变化。一方面，养生市场趋于年轻化，在养生人群中，18岁-35岁之间的群体占据了80%；另一方面，行业有待升级，传统品牌形象较为老旧，产品缺乏创新。年轻群体强烈呼唤新潮的养生品牌，椿风专注于为年轻人提供健康的养身茶饮，以中国传统中医草本养生为灵感，采用药食同源食材，与当下年轻人喜欢的茶饮结合，创新产品形式和口味，制作出既好喝又健康，传统和潮流兼具的年轻态养身茶饮。从用户画像来看，椿风的主流客群70%集中在25-35岁的白领女性。从现场照片来看，年轻女性观众确实很青睐椿风。
03 零售备受关注 热度不容忽视
说完冒菜和茶饮两大热门品类业态，最后一个不得不提到的便是零售业，提起零售业可能很多观众的第一印象还是大型超市、商场等，此次展会现场汇聚零售业各细分业态，从休闲零售、白茶茶叶、儿童益智到社区牛肉专卖，总有一个品牌可以满足现场投资人的需求，零售业态的签约量也在本届展会中再创新高，成为众多品类中的一匹黑马。
全国休闲食品行业的领先品牌来伊份在展会现场备受关注，旗下各品牌都在竞争领域中占据主导地位。近期还推出全新咖啡品牌来咖，在行业内引起热潮，对零食零售感兴趣的观众自然不会错过“中国零食第一股”来伊份，展位前人头攒动，喜报不断。第二个茶饮品类中我们提到如今茶叶市场火爆，不仅与奶茶结合，茶咖同样受到欢迎，零售业自然不能缺少茶叶的身影。展会现场有个展位与其他展位截然不同，观众低头轻声品茶，透出一丝闲逸，这便是主打白茶的白大师。自创立以来，白大师始终秉持“守正出奇”的理念，在严苛产品品质、继承白茶文化的基础上，坚持原产地原料、传统制茶工艺，创新产品包装及营销方式，打造高端中国白茶，让茶更好的融入现代生活，引领白茶新潮流。消费升级时代，白大师以“让喝茶变得更简单”为愿景，用标准和创新体验，打破传统茶业的发展瓶颈，助推白茶产业高质量发展。
据白大师的工作人员介绍，白大师拥有完整的供应链，专业制茶工厂，保证产品品质及新品研发，智慧茶仓，为质量保驾护航，虽然是SFE展会的新面孔，但实力不容小觑。社区店型是零售业态近几年新兴起来的创新店型，精准服务对象，把服务客户的价值做深做透，增加了客户的粘度，复购率自然也就上去了。本次参展品牌肉奇戊语当之无愧在零售业态中将社区经营做到了极致。肉奇戊语自成立以来一直致力优化社区牛肉购买体验，深耕一公里社区服务，打造国民级安心牛肉品牌。
凭借其强大的供应链优势，在行业一路高歌猛进，一面世就在上海中高端社区及重点商圈开设6家门店，站稳脚跟。如今肉奇戊语立足上海，向全国辐射拓展，持续扩展业务版图。在当今激烈竞争的生鲜市场中，肉奇戊语以其专业的团队、卓越的供应链和对质量的执着追求，不仅成功维持了综合毛利水平在行业的领先水平，同时也为创业者提供了宝贵的创业机会。肉奇戊语展台前咨询了解的观众不在少数，三轻（轻投资、轻创业、轻库存）、三高（高客单、高复购、高频次）、三零（零油烟、零损耗、零经验）、一低（低门槛）的宣传标语，确实对投资者产生了很大吸引。无论是冒菜品类、茶饮品类还是零售业的热度，都说明SFE上海国际连锁加盟展览会作为国内展览规模与参展品牌水准领先的全业态加盟投资专业展览会，也是业内公认的加盟市场风向标，本届展会以瞩目的成果获得了行业内外的一致好评。
2024年3月27日-30日，SFE上海国际连锁加盟展览会将再次扬帆起航，我们不见不散！
