SFE中国连锁加盟展援引权威媒体发布数据的分析结果，目前小吃快餐已成为了行业的“香饽饽”，门店数量占行业总量的44.3%。

小吃快餐有如此高效的扩展态势，是多种因素促成的。

一，就是认知度高，热门小吃的品类如炸鸡、烤肠、麻辣烫、臭豆腐等等，这类小吃基本上随处可见，且食客对于各种小吃的口味，都有所了解，不需要进行产品解释，人们一看就能知道这是卖什么，有需求的消费者自然会前去购买，省了很多宣传的环节。

其二，就是低投入高回报。小吃创业无需租下很大的门店，也无需采购专业的设备，只需小小一隅，即可开业经营，且小吃店的经营品类相对较为单一，进货的需求简单明了，集中进货压低成本，因此便有了可观的利润。

第三个特点，就是操作简单。小吃的制作难度远低于正餐与甜点的，因为产品烹饪方式简单，所以只需稍加练习，即可上手。

加之市场的发展，规范化预制菜也逐渐推广开，进一步简化了小吃的制作流程，只需找到合适的加盟品牌，便能快速上手，独当一面。

最后一点便是巨大的发展空间。SFE中国连锁加盟展也了解到目前小吃市场尚未有压倒性的强势品牌，仍处于有品类无品牌的局面，这正是发展品牌、升级品类的大好时机。小吃是大众化的产品，较难形成品牌认知，而这正是未来发展小吃赛道的突破点。

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