加盟作为一种低门槛的创业方式，能够借助成熟的公司体系，达到事半功倍的效果。在“规模称霸”的时代，加盟成为了品牌快速扩张的利器。SFE招商加盟展会了解到2018-2022年中国餐饮连锁化率持续走高，从2018年的12%已经增长至2022年的19%。然而，相比西方发达国家50%左右的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化发展仍然有较大空间。

单店体量再大，也难以和连锁品牌拼规模。因此，依靠直营实现连锁扩张的方式很容易就会遇到规模的天花板。而一些开启加盟模式的品牌，却穿越了周期，实现了快速扩张。

然而，餐饮业近些年也出现了一些品牌放开加盟越多，倒闭越快的现象。为什么会这样呢？主要还是因为大多数餐饮品牌加盟模型不清晰，核心优势不健全，复制的仅仅是壳，而不是核，所以，对于想要通过加盟模式实现扩张的餐饮品牌来说，如何打造、完善自身加盟体系是一个必须正视的问题。

实质上，SFE招商加盟展会认为，连锁加盟是把一个店铺的盈利模型无限地复制，长久地复制。但开放加盟并非一蹴而就的事，众多头部品牌从直营到开放加盟都经历了一定的积累和转变。

即便是那些在加盟连锁领域深耕已久，已经有了一定成绩的餐饮品牌，也依然在不断迭代升级、打磨加盟模式。

那么，如何让加盟门店持续保持活力、增长？首先，产品需要差异化，技艺标准化。标准化程度越高、单店复制的成功率越高、面向消费者的服务属性也越低，进而也更受加盟商青睐。其次，需要增强门店可复制性。核心要提升单店的盈利模型，增加门店的利润空间。

中国餐饮加盟连锁目前还处于初阶阶段，企业还有非常长的一段路要走。但这都不妨碍加盟已经成为餐饮品牌扩张的有力杠杆这一事实。

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