超级鸡车1997年诞生于宝岛台湾，并于2009年正式进入大陆市场，隶属于鼎香帅（上海）餐饮企业管理有限公司。公司集团于2014年成立CS食品厂并于2016年获得HACCP体系标准，以完整有效的供应链管理体系力求产品质量的稳定。强大的供应体系、专业的研发团队、完善的培训流程，将进一步推动超级鸡车连锁品牌的长远发展。
“超级鸡车”品牌名来自于台湾俚语“很机车”，是一种谨守完美主义的信念。作为目前鸡排小吃品类的热门品牌之一，超级鸡车多年来坚持以“做给家人吃的严格标准”来要求产品出品，用专注和热忱呈现每一份炸鸡美食。20余年间，专注制作好每一块鸡排的超级鸡车，将带着这份热情与真挚把美味带给每一位消费者！
目前旗下品牌超级鸡车，国内加盟店数百家，运营成果丰硕。
公司名称：鼎香帅（上海）餐饮企业管理有限公司
店铺面积：20-60㎡
投资金额：20-25万元（不含房租）
加盟模式：单店、区域
爱的暖心味道
一对来自宝岛的姐妹花，自小热爱美食料理，她们会吃懂吃，更有一身好手艺。她们遍访宝岛拜师美食料理家，细心钻研炸物的每一个制作过程。从挑选原料、腌料、粉浆到油品选择，以“做给家人吃”的标准严格要求，立志炸出让所有人吃了都能忘掉生活烦恼的美味鸡排。
多年后，姐妹俩陆续成为妈妈，以“爱”为炉火，安抚家中挑食、调皮的小朋友。全新的生命旅途让爱迸发，生活的酸甜滋味在这里融合。姐妹俩以“做给家人吃”的不变初衷，注入“爱”的美妙灵感，多次味道试验只为更好滋味。终于更加美味、丰富的鸡排炸物在此诞生。
1997年，姐妹俩携手创立了超级鸡车品牌，用 “机车”严谨态度将普通的炸鸡变成鲜嫩香脆的温度美食。多年间，超级鸡车一直坚持匠心、用爱烹调，在食材选择、口味研发、制作工序倾尽心力。希望每一个尝试超级鸡车的人，都能尝出鸡排中深藏的爱与温度，让胃跟心都能感受到爱的暖心味道。
品质产品，严格把控
1.肉品原料到货先检查车厢温度是否合格，接着核对当批肉品产品外观是否完整合格后，才收入原料专用仓库；
2.生产领用时需检查外箱是否破损产品是否冷冻，合格后才可使用；
3.原料放置于解冻室内在控管情况下解冻原料；
4.使用分切设备，采用分切工艺上机固定时间内转交下一工作站
5.配料使用 稳定的风味要求；
6.根据标准进行产品速冻；
7.监控与检测成品合格后，才出货。
惊艳味蕾的制作工艺
美味特色配方，混合充分浸制；细粉层层过筛，饱满均匀蘸裹；由肉向骨按压，炸出金黄酥皮；标准严谨高度，倾斜撒粉完成。
卤阿嬷1973年诞生于宝岛台湾，并于2020年正式进入大陆市场，隶属于津寰实业股份有限公司。公司集团透由CS食品厂及HACCP体系标准，以完整有效的供应链管理体系力求产品质量的稳定。强大的供应体系、专业的研发团队、完善的培训流程，将进一步推动卤阿嬷连锁品牌的长远发展。
“卤阿嬷卤大排饭”品牌名来自于台湾俚语“阿嬷”，是一种谨守家传美味的信念。作为目前米饭快餐品类的热门品牌之一，卤阿嬷多年来坚持以“做给家人吃的严格标准”来要求产品出品，用专注和热忱呈现每一份米饭和大排。
20余年间，专注制作好每一份大排的卤阿嬷卤大排饭，将带着这份热情与真挚把美味带给每一位消费者！绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功 ！
公司名称：鼎香帅（上海）餐饮企业管理有限公司
店铺面积：60-80㎡
投资金额：35万元（不含房租）
加盟模式：渠道加盟（江浙沪）
常想念的老味道
小时候，乡下的村庄里有一个很会做饭的阿嬷，大家都叫她卤阿嬷。她是村里传统美味的灵魂人物。
每逢年过节，阿嬷都会为村里的筵席掌勺,做出的是超乎想象的古早味不仅让每个人都吃得很香而且始终念念不忘。
阿嬷很慈祥，常常笑，对村里的孩子们尤其好当贪吃的孩子来阿嬷家讨食，阿嬷就会盛一碗白饭,淋上卤肉酱,孩子们吃得意犹未尽。
“为什么阿嬷的卤肉饭总是比别人做得好吃呢?”孩子们天真地问道，何嬷故作神秘，说因为她有祖传的宝贝，一锅每日煨着的百年老卤汁，不断添加的食材会让卤汁的风味，随着时间的推移更加沉淀。就是一锅老卤，卤尽了人间至味，才能如此这般。
年年有余，岁岁更新在漫漫的温暖食光里，酿成了质朴却诚挚的庄脚之味。
美味且超值的家常便饭
快餐简餐占餐饮市场2/5的市场份额，卤阿嬷的品牌定位于细分快餐简餐市场，钻研卤味套餐饭赛道。
全时段营业模式。从午餐、下午茶、晚餐、夜宵都可营业，满足全时段营业，增加门店营收。
新鲜现卤。透明干净的食材陈列，现点现卤，在凸显产品鲜度的同时，还能体现品牌的温度，有别于市面上的鸭脖品牌熟食卤味店。
口味多元丰富。将不同特制的酱料拌入台式风味的卤味，每次都可吃到不同的美味，与市面上的麻辣烫店做出区隔。(台式沙茶、川香麻辣、中式药膳、黑椒等)
标准店模式
【模式】以卤大排饭作为主题，搭配台式热卤味。
【定位】一人食、平价、丰盛、快速。
【客单价】25-35元
【商圈】住办混合型商圈
【 面积大小】60-80平方
【产品】卤肉饭、大排饭、猪脚饭、台式 卤味、卤肉干拌面、大肠包小肠、特色虎咬猪……
SFE上海国际连锁加盟展览会
2024.03.27-30
上海浦西·虹桥@国家会展中心
（青浦区崧泽大道333号）
– END –
