特色小吃连锁加盟市场是一个充满活力和竞争的行业,根据美团《2023中国餐饮加盟行业白皮书》,2023年中国餐饮连锁化率达到了20.4%,其中小吃快餐品类依然稳居门店数第一,占比超过连锁店总数的51%。
特色小吃在餐饮市场上一直都是备受关注的加盟行业之一,因为它们具有地域特色、口味多样、成本低、易于复制等优势,受到了很多创业者和消费者的青睐。
产品创新满足多样化需求
– 中式小吃遍地开花 –
饼,是中国人最认可的食物之一。从南到北,从古到今,面团与馅料的组合搭配出了馕、烤饼、烙饼、月饼、大饼、锅盔等种类繁多形式多样的饼。对国人而言,饼类食物既是最被认可的,也是最被挑剔的。想要在饼类上创新,赢得大众味蕾,不容易。
吉品合烤饼馅多皮酥脆,肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味,每一口饼都是酥脆掉渣,每一口馅都是肉块饱满,很快成为新一代的爆火小吃品牌。
吉品合将中式面点的传统工艺与西式快餐的时尚概念相融合,开创烤饼餐饮新品类。同时打造“烤饼+”概念,除了单品售卖形式,还推出了食客喜爱的烤饼+粉+配菜的套餐组合,吉品合成功地做成了早中晚餐甚至下午茶的全时段生意。
目前全国连锁门店突破400家,开拓马来西亚海外市场,前景可期。
包一切·中国馅饼,总部植根国际大都市一一上海,是一家以国潮馅饼为依托的专业连锁经营企业。它将经典民间小吃实现标准化、品牌化、连锁化经营。
2013年-2017年,历经四年,遍访名师,学习民间制饼工艺,秉承古法手作传统技艺,融合现代食材健康理念,最终形成既符合国人口味又兼具便捷食用的国潮健康馅饼产品系列。
消费模式转变
– 全新品类占领小吃市场 –
当今时代,小吃不再是传统的零食属性,以90后为代表的年轻消费者赋予了小吃新的消费意义,它可以作为正餐、零食、下午茶、聚餐等各种场合的选择,要想在全国各地成功开设连锁店,就必须紧跟消费者的需求变化,抓住年轻人的美食心!
满巍明生炸鸡架品牌创始人——满国强先生深耕餐饮行业10余年,擅长传统餐饮文化中的粤菜菜系,长久以来遍访全国各地名厨,通过不断学习钻研、融合创新、灵活运用食材与调料的搭配,于2019年首创“生炸”烹饪方法及“生炸”全系产品开发。
并凭借首创“生炸”优势,迅速引爆全国市场,一年内覆盖了全国12个省、48个市县,目前全国连锁门店近300家。
当卤味遇上炸串,卤山川应运而生。
卤山川专注于追求简约现代时尚的风格,品牌调性个性化鲜明,形成了以“卤”字为核心的产品文化,卤味、卤油、卤炸;精选当归、白芷等三十余味传统本草香料,坚持本草卤味、鲜卤现炸,采用行业领先的-196℃液氮锁鲜技术,最大程度上保留食材风味,产品体验感上大大提升传统炸串行业的层次和口感,构建出一个全新的炸串类目:卤味炸串。
卤山川坚持鲜卤现炸更美味、中式卤味炸鸡更经典、原浆精酿更醇厚,立志打造国内独树一帜的休闲小吃餐饮品牌!
炸鸡品类竞争激烈
– 地方小吃挖掘文化内核 –
地方特色小吃连锁加盟品牌通过挖掘地方文化内核,打造具有文化认同感和情感链接的产品和服务,吸引更多的消费者,尤其是Z世代,成为地方美食的新名片。
咏巷·老北京炸鸡,中国人自己的炸鸡品牌,隶属于北京京坤巨将餐饮管理有限公司。
咏巷老北京炸鸡始终遵循“传承、创新、发 展、共赢”的品牌理念,以 “京味美食、咏巷传播”为己任,在社会各界的大力支持下,“咏巷”品牌系列产品深受广大消费者的喜爱,品牌价值持续走高!
超级鸡车1997年诞生于宝岛台湾,并于2009年正式进入大陆市场,隶属于鼎香帅(上海)餐饮企业管理有限公司。
END
SFE第37届上海国际连锁加盟展览会作为连锁加盟行业的风向标,2024年3月27-30日,将在上海浦西·虹桥@franky-wanginforma-com
本届SFE上海展将持续深耕国内加盟投资市场,将展示餐饮、零售、服务和连锁资源四大板块中的120+主流细分业态,携手包括老乡鸡、N多寿司、7分甜、悸动烧仙草、柠季、养森说热疗馆、五谷渔粉、北京桃娘小火锅、咏巷、茶乙己、桂桂茶、茉酸奶、袁记云饺、杨铭宇黄焖鸡米饭、DQ、棒约翰、张亮麻辣烫、腩爷牛腩饭等行业标杆品牌与实力新锐品牌齐聚,预计全年参展品牌规模超过1000+。
2024年3月27日-30日,SFE第37届上海国际连锁加盟展览会在上海浦西·虹桥@franky-wanginforma-com
SFE上海国际连锁加盟展览会
2024.03.27-30
上海浦西·虹桥@国家会展中心
(青浦区崧泽大道333号)