SFE中国创业加盟展了解到,一项市场研究报告称,当今餐饮业的年收入为6030亿美元,年增长率接近2.3%,行业整体正在蓬勃发展中。然而,话虽如此,任何快速增长中的行业都面临着巨大的挑战——来自同行的激烈竞争。
作为餐饮行业的从业者,如何在激烈的竞争中保持领先地位呢?SFE中国创业加盟展总结了一些餐饮行业了的发展趋势,供您参考
1. 值得分享的美食:食物太漂亮了,顾客会想拍照
顾客常会被社交媒体上精美的图案所吸引,业内分析师表示,精美的照片和极高的讨论热度,精美的实物图片会为人带来“美味”的心理暗示,进而吸引到很多未曾尝试过的顾客专程前来一试。
因此,经营者们完全可以从这个角度出发,鼓励顾客拍照分享,进而吸引到更多的顾客。
2. 专一的餐厅
以前,各个餐厅都努力扩大菜谱范围,让所有人都有自己想吃的,这确实是一种经营的思路。
但现在,人们每天都面对着大量的选择,顾客想要体验不同的食物、健康食品、实验性美食。
如何应对?!
以不变应万变,专注自身,做好自己领域最擅长的美食,吸引同样热爱的客人,这样吸引来的客人黏性较高,更有理由餐厅发展。
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