SFE上海连锁加盟展会了解到,在当前全球物价上涨的背景下,日用品价格持续走高,消费者想要控制支出,外出就餐的客流量也有所下降,越来越多的消费者开始消费降级。
Technomic的消费者洞察显示,餐厅价格上涨让越来越多的人在家做饭,美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据显示,外食的通货膨胀率(菜单价格)一直高于食品价格(杂货店)。
Technomic负责人Donna Hood Crecca也表示,尽管便利店和餐馆的食品饮料价格上涨,但消费者免不了日常去商超进行采购,因此,消费需求并未降低。
SFE上海连锁加盟展会根据Technomic最近的消费者市场简报数据获悉,54%的顾客表示,由于价格上涨,他们正在减少去餐馆的次数,但受访者中,只有30%的顾客顾客表示,他们商超购买食品的频率也降低了。
Crecca表示,餐厅客流量的下降,想增加销售额,便要将消费者从别的场合“抢”过来,但从本质上讲,商超的餐饮服务的增长,本身就是从快餐中抢占份额,商超想要吸引来更多的客人,可以适当对菜单进行创新,例如上新速食食品,尤其是加热即食的早餐食品与饮品等,才能吸引更多的顾客。她还预计这样的趋势将会持续一整年。
SFE上海连锁加盟展会基于分享行业资讯的目的转载本文章,不代表我公司支持文中所述的观点,也不为全文负责真实性,如有侵权,请及时联系我们予以删除。