快餐店Jersey Mike 的创始人兼首席执行官 Peter Cancro 将自己的经营理念渗透到 2,000 家门店中。SFE上海招商加盟展会了解到,这样做能够吸引与品牌理念相符的员工,Mike’s 还在员工中择取佼佼者,许以特许经营权。
餐饮员工的工作往往属于流水线,有经验的人切肉或烤肉,而经验不足的人则添加浇头。如果有员工受到推荐,公司便会给予优惠,出资让他们开自己的店,并签署合同,用这样的方式来留下优秀员工。
SFE上海招商加盟展会了解到,IPO上市的咖啡连锁店Dutch Bros也有类似的策略,将商店交给老员工继续经营。
早期加盟商均来自员工队伍,日后便停止了特许经营的准入,提拔新员工成为店长。
这种由内而外的成长心理,能够让不同门店之间的企业文化保持一致,了解服务中的每一个环节,还能增加对餐饮业的见解。
SFE上海招商加盟展会基于分享行业资讯的目的转载本文章,不代表我公司支持文中所述的观点,也不为全文负责真实性,如有侵权,请及时联系我们予以删除。