快餐店Jersey Mike 的创始人兼首席执行官 Peter Cancro 将自己的经营理念渗透到 2,000 家门店中。SFE上海招商加盟展会了解到，这样做能够吸引与品牌理念相符的员工，Mike’s 还在员工中择取佼佼者，许以特许经营权。
餐饮员工的工作往往属于流水线，有经验的人切肉或烤肉，而经验不足的人则添加浇头。如果有员工受到推荐，公司便会给予优惠，出资让他们开自己的店，并签署合同，用这样的方式来留下优秀员工。
SFE上海招商加盟展会了解到，IPO上市的咖啡连锁店Dutch Bros也有类似的策略，将商店交给老员工继续经营。
早期加盟商均来自员工队伍，日后便停止了特许经营的准入，提拔新员工成为店长。
这种由内而外的成长心理，能够让不同门店之间的企业文化保持一致，了解服务中的每一个环节，还能增加对餐饮业的见解。
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