中国餐饮经过十几年的发展，出现了众多规模化的餐饮品牌，品牌价值高，社会知名度广泛，覆盖全国业务领域，SFE上海创业加盟展了解到，近年来，特许经营餐饮品牌的数量也大幅增加，这是餐饮企业向细处发展的重要途径，不过，从连锁率来看，中国连锁餐饮在中长期内仍有较大的发展空间和机遇。

相关研究人员通过对全国20多家门店、1000多家餐饮品牌相对头、46万多家门店的定量研究，结合文献调研、调查、案例分析等研究方法，发现餐饮加盟模式也有常见误区，容易让新加盟商迷失方向。

项目投资金额是对加盟商决策影响最大的因素之一。对于知名品牌而言，加盟商可以通过公开报告、行业报告或企业年报找到详细的第三方信息，作为自己投资决策的依据。

然而，SFE上海创业加盟展了解到，对于非知名品牌，其加盟成本、利润等数据主要来自品牌自述，加盟商无法通过第三方验证，听不到品牌的真实数据。品牌常会使用少报初始投资金额的具体方式，包括降低采购等级的估算和省略必要的科目。个别无良非知名品牌为了实现快速扩张，可能会歪曲核心指标，以诱导其他品牌加入。

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