根据美国全国餐馆协会（National Restaurant Association）刚刚发布的预测，SFE中国连锁加盟展会获悉，今年美国餐馆销售额将创下1.1万亿美元的历史新高。

与2023 年的销售预测相比，预计结果增长了 10.3%，这将带领行业总收入首次突破万亿美元里程碑。

SFE中国连锁加盟展会了解到，三分之一（33%）的受访者预计销售额将超过去年的总和，但45%的受访者预计销售额将持平。

数据显示，食品成本比去年同期高出约20%，工资成本提升30%左右，面临的挑战是利润率下降。

受访者中，10 人有 7 人都非常愿意购买特价套餐，够优惠的话，走远一点也没有关系

调查还显示，非高峰时段的优惠对客人一样有着巨大的吸引力。大多数（55%）美国人认为当地的就业水平和经济状况总体上是良好或优秀的。

但数据显示，接近一半的餐馆面临用工荒等问题。为了解决这一问题，许多餐厅经营者投入资金至现代化的技术，来缓解人工问题

虽然餐饮业时刻都有不同的挑战，无论是通货膨胀、用工难，运营成本的提升，但从业者始终不畏困难，不断创新，持续发展，满足客户的需求。

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