SFE中国创业加盟展了解到，周日在纽约市开幕的夏季花式食品展上，韩国、印度和日本风味的街头食品和小吃非常丰富，引得众人纷纷驻足品尝。

尽管早有泡菜等小吃为众人所熟知，大家依然对亚洲小吃缺乏了解。

《2024-2025年特种食品行业状况》报告的主要研究员David Lockwood表示，虽然展会上的这些产品主要针对的是杂货店、食品零售商和美食店，但餐饮服务已经开始在特色食品销售增长方面处于领先地位。他补充说到，在周日的研究预览中，因为与家庭烹饪和餐厅菜单相关的特色食品销量也在同步增长。因此他预计这种趋势将持续下去。

洛克伍德还指出，消费者想要能“放纵”到小零食，展会上展出的一些零食产品也反映了街头食品的发展趋势。

Doosra 是一家印度风味混合零食生产商，专门生产现代 chaats，Chaat 是一种印度小吃，一般在路边摊和食品车上出售。其出售的名为“The Mix”的产品，是一种甜味和咸味的混合，混合了五香 boondi（酥脆的鹰嘴豆泡芙）、烤花生和焦糖白巧克力。

自诩为“现代印度厨房”的Arya展示了烤肉，这是每个街头小吃摊的主食。烤肉看起来很像卷饼，是一种快速、便携的小吃，但烤肉也可以撕成小块来舀蘸酱和酱汁。该公司提供四种口味：孜然菠菜、全麦、奇亚杂粮和黄金咖喱。包裹在达尔或五香土豆的馅料上，

SFE中国创业加盟展了解到，展会上非洲风味和配料在特色食品领域也呈趋势。African Dream Foods 提供多种酱汁和五香盐。虽然peri-peri酱在快餐连锁店Nando’s中相当有名，但该公司还生产非洲鬼椒酱、Southern Braai（发酵烧烤酱）、Jalanasco（发酵墨西哥胡椒酱）和Bird’s Eye Chili辣酱。

调味品在2,300家参展商中表现非常强劲。洛克伍德指出，调味品今年首次进入增长前十大特色食品类别的名单，挤进了巧克力、冰淇淋、薯片和饼干等多年的排行榜中。

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