在堂食服务无法正常营业时，线上订餐与第三方外卖软件便十分有必要。现如今，几乎每家大型连锁餐厅都有线上点单和智能手机点单两种方案，并在线上给予一定的优惠，SFE上海连锁加盟展会了解到，甚至餐厅内的体验也通过自助服务亭或桌面平板电脑被广泛数字化。

这无疑证实了数字战略对于餐厅来而言是不可或缺的。

对于星巴克和Panera Bread这样在10年前走在潮流前面的品牌来说，面向消费者的技术不再是巨大的优势。顾客现在在随便哪家餐厅都能享受到相同的服务。

在去年排名前50位的连锁店中，只有三家没有线上渠道，据了解，后续有两家应用了网络渠道，目前坚持线下渠道的餐饮品牌仅剩一家。

而每 10 个品牌中就有近 8 个有会员积分系统，用户在点餐时可以赚取积分兑换奖品或其他奖励。

30%的连锁店安装了自助点餐亭，20%的连锁店可以选择用手机或餐桌上的设备支付。

SFE上海连锁加盟展会了解到，大约三分之一的品牌拥有一个或多个专门用于外带业务的平台。

企业采购科技产品的公司 Olive Technologies 的首席执行官 Chris Heard 说“餐馆花了很多年才意识到技术真的非常重要，餐厅曾经是很多年都没什么改变的行业，但现在几乎处于科技最前沿。”

像Chipotle和星巴克这样的品牌，早在10年前便推出移动应用程序，经过多年的运转，这也证明了数字平台是行之有效的。

虽然技术是一种有用的工具，但在“人人都有”的当下，科技并不是万能的。

餐厅顾问和技术专家利兹·莫斯科（Liz Moskow）说，“现有的技术就像子弹伤口上的创可贴，人们来餐厅不仅仅是为了吃饭，而是为了更好的消费体验。”

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