此前，Sweetgreen第一家自动化餐厅店在伊利诺伊州内珀维尔首次亮相，令人眼前一亮。近期，SFE上海餐饮连锁加盟展会了解到，该快餐品牌在加利福尼亚州亨廷顿海滩开设了第二家自动化餐厅的分店，名为“无限厨房”。

亨廷顿海滩的分店配备了自动生产线，可以在人工的帮助下利用机器准备餐品菜，并在最后进行摆盘。员工现在每小时可以准备 400 到 500 碗，根据内部的销售数据来看，不仅餐品的生产速度更快，繁忙时也更不容易出错。

公司管理者对第一家分店的业绩非常满意，明年计划开设7至9个新的自动化餐厅，总计划为23至28个店铺。

SFE上海餐饮连锁加盟展会了解到，在这些分店中，会有两到四个店铺配备自动生产线，并有针对性地评估改造已经建立的餐厅的可能性。

自动化系统的成本尚未透露，但该公司表示，随着连锁店的规模上升，整体成本可能会下降。

Sweetgreen首席执行官乔纳森·尼曼（Jonathan Neman）在11月的连锁店第三季度收益报告中表示，随着时间的流逝，自动化设备的优势将越来越明显。据了解，该公司仍在研究和学习技术以及最大化发挥效益

SFE上海餐饮连锁加盟展会基于分享行业资讯的目的转载本文章，不代表我公司支持文中所述的观点，也不为全文负责真实性，如有侵权，请及时联系我们予以删除。