SFE中国招商加盟展会了解到，拥有 66 年历史的 Perkins Restaurant & Bakery 家庭餐饮，正在更名为 Perkins American Food。

据连锁店总裁托尼·罗奈（Toni Ronayne）称，餐厅升级的修缮涵盖运营、菜单、内部和外部设计和营销。

SFE中国招商加盟展会了解到，餐厅升级的最终目的是为了忠实粉丝发展，同时增强对其他类型客户的吸引力，餐厅将成为 Perkins Express 格式的特定目标。

升级后的餐厅面积更精简，总体只有70个座位，采用休闲的服务风格，餐点由服务员送到顾客的餐桌上。

升级后的店面依然会提供 Perkins 的主食，如煎饼、华夫饼和煎蛋卷，但也有一些旧品牌中没有的产品，例如便捷的“手持午餐”，Ronayne称，新店计划于今年秋天在加拿大开业，加盟商已经表达了兴趣。

连锁店将采取新名称，新设计，与全新的logo，Ronayne表示，升级后的品牌定位为“经典，但更精致。”

此次大修与 Perkins 的发展方向相吻合，Ronayne 断言，升级后的Perkins 在餐饮业具有极高的发展潜力。

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